綠色飲食也能有趣又好吃！從選擇當季蔬果、支持綠色餐廳，到實踐環保食譜，讓每一餐都更友善地球。輕鬆吃出健康，同時為永續生活加分！

友善飲食

永續一詞在 Patagonia 這個戶外運動品牌深耕多年，不只有服飾，更創立 Patagonia Provisions 專做應對環境危機的食品，每個人不一定天天買衣服，但一日三餐，人們與食物密不可分，品牌從食物著手，有意識地產製與供給對環境友善的食品，幫助應對環境危機。

Patagonia 也販售食物？為永續環境從「吃」下手

大多數蔬菜有輕微損傷或是不合規的尺寸、形狀，很多時候都直接被丟棄，或是當作動物飼料。但其實這些農業廢棄物，都可以轉化成可以再利用的資源。在雲林有位菇農周昭陽，就利用稻草還有別人不要的蔬果殘渣，發酵做成堆肥土，來栽培洋菇，光是一年就可以去化高達三千公噸的蔬果菜渣，創造循環經濟，同時也落實洋菇場零廢料的理念。

廢棄蔬果用來栽種洋菇，雲林菇農將別人不要的農廢物轉廢為寶

三芝氣候溫暖多雨，是一個物產豐饒的地區，主要盛產茭白筍，但其最大的天敵就是福壽螺，蟹蟹農場的主理人 呂文華為解決福壽螺的問題，開始飼養大閘蟹，並打造一個共生生態池。

茭白筍與蟹共生，三芝無毒生態池讓環境循環永續

氣候變遷的影響，造成乾旱、暴雨不斷，能運用的水資源有限。當降雨來襲，多數的雨水會被視爲廢棄物，排入城市的地下水道。然而在荷蘭有個品牌 Rain Beer 利用屋頂來收集雨水，若有大豪雨發生，最多可以集結一千公升的雨水，以此作為原料，製作屬於當地獨特風味的在地啤酒。

喝雨水也會醉！Rainbeer 讓水資源再利用

根據聯合國世界糧食計劃署的資料顯示，在每年生產的所有糧食中，有將近五分之一在到市面上販售時就已經被浪費，或是損毀。在丹麥有家剩餘超市 Wefood 專門販售僅過「最佳賞味期限」之食物，雖然不符合一般販售標準，但在食用上卻是安全無虞。

過期食物還能食用？丹麥有家超市專賣剩餘食物

從早餐店的抹醬麵包到巧克力威化棒，在我們疲憊時總是能療癒大家的心靈！實際上 Nutella 已有60年的歷史了，近日在義大利、法國及比利時新推出純素巧克力榛果醬，將原有的乳製成份以鷹嘴豆與白米糖漿粉（以白米製成的甜味劑）取代。

Nutella 純素巧克力榛果醬出現了！無奶版本究竟有哪裡不同

巧克力在多數人的心中代表著美好的節日、表達喜愛的心意，但可可產業的背後卻充斥著人權議題及氣候變遷的問題，其中蘊藏的環境代價也是我們在生活中無法感同身受的困境。

沒有可可成份還是巧克力嗎？美味不用被食材所界定

網路討論聲量水漲船高的婕洛妮絲，是台灣MIT保養驕傲！不只在 Dcard 討論版上擁有超多好評，還燒到KOL、知名Youtuber、演藝圈明星藝人都愛用！到底婕洛妮絲紅什麼？為什麼大家這麼愛？小編深入研究才發現，婕洛妮絲不只面膜、黑頭81洗面乳、素顏霜好用，對環境保護&員工照顧也好有愛！真的很值得用新台幣幫它清空貨架！

2024 網路聲量NO.1 MIT保養品牌！婕洛妮絲紅什麼？

昨日剛來台宣傳《台北追緝令》的編劇、監製盧貝松繼《露西》後再次來到台灣取景，全片皆在台灣拍攝，觀看預告片出現陶朱隱園、自強隧道、西門町及台北 101 等指標性場景，也是盧貝松暌違九年全新動作鉅片。對於周遭人事物有細膩觀察的盧貝松，也曾為環境發聲，拍攝過生態紀錄片。

「億萬票房名導」盧貝松不只喜愛台灣  曾監製給世界的情書紀錄片《HOME》

中秋節是個親人、好友團聚的時刻，多人聚餐也就不免提前準備大量食物儲存於冰箱，但不論是否能充分使用完食材，光是要從冰箱中挑選食物就是一個惱人的問題。

中秋節將至！家人、朋友來聚餐 冰箱食材該如何收納

近期為奧運閉幕獻唱的 Billie Eilish 在表演中展現演唱魅力，一向在社群平台、報導忠於自己的發言，吸引年輕世代更多的關注。她在今年 8 月 Spotify 獲得 1 億多次的收聽量，登上排行榜冠軍。接下來的 9 月即將開啟世界巡演。在音樂事業備受矚目的她，同時也是一位永續主義者，一起看看她參與了哪些友善環境大小事？

Billie Eilish「怪奇比莉」為環境發聲，看她做過五個友善環境日常

環境部推行全民綠生活，為進一步提供民眾減碳依據，日常消費中設計「生活碳足跡計算工具」，預計於年底陸續上路，可估算個人在生活中的排碳熱點，進一步提供減碳建議方向。

環境部擬推生活碳足跡計算工具 估年底上路

主題式內容帶你探索全球永續熱議話題，透過專題文章，了解友善環境、氣候變遷、綠色生活等議題的重要性，讓永續走入我們的日常，探索未來生活的樣貌。

主題企劃

聚焦各行各業的永續推動者，透過品牌創辦人與實踐者的真實故事，分享他們的理念、挑戰與成就。讓你發現永續其實蘊藏在生活中，啟發每個人踏出行動的第一步！

人物專訪

探索時尚與永續的關係！從回收瓶罐、環保包材到拒絕快時尚，提供友善環境的購物指南，在愛漂亮的同時注入永續力量，美麗與環境可以不用二選一。

時尚美妝

友善環境的生活兼具愛自己及地球，從國內外的資訊，探索還未被發掘的永續行動靈感。讓日常輕鬆融入永續理念，發現生活中無所不在的環保選擇。

永續生活

關注社會角落與職場幸福！透過社會公益的參與及實踐，認識友善職場理念，發掘企業組織如何創造有溫情的工作、實現有意義的生活，讓職場與社會更加和諧。

共好社會

Podcast 《新聞幕後》的新單元「永續加」，由 TVBS 主播夏嘉璐與樹冠影響力投資創辦人楊家彥共同主持，每週為你剖析一件永續大事、聊一個有趣的永續人物，從日常中看見永續的多元面向，一起成為永續生活家。

永續加

「一步一腳印 發現新台灣」由 TVBS 主播錢麗如主持，每週帶您深入台灣各地，尋找在專業中發光的小人物，探索台灣在地的永續路。／TVBS 55台 每週日 22:00首播 ／

友善飲食

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