主題式內容帶你探索全球永續熱議話題，透過專題文章，了解友善環境、氣候變遷、綠色生活等議題的重要性，讓永續走入我們的日常，探索未來生活的樣貌。

主題企劃

這幾年日本因為少子化加上高齡化，不少鄉鎮的開發步伐越來越緩慢，很多老房子也就此荒廢。日本政府也因此開放簽證，鼓勵海外移民購屋改造。

漫漫黃沙蓋住城市，這有如火星般的景象，未來可能成為地中海地區的常態嗎?  氣候變遷的嚴重影響，可以從雅典遭遇的危機中發現，先是經歷了有史以來最溫暖冬季，馬上又贏來最早的夏季熱浪！北非襲來的乾燥熱浪，讓希臘首都雅典近郊野火燒不完。環境專家警告，若這樣的狀況持續，雅典恐怕將成撒哈拉沙漠的一部份！

極端熱浪席捲全球 雅典或將成沙漠?!

台中市觀旅局表示，台中市有57家低碳旅館，民眾入住低碳旅館，自備環保盥洗用具等，業者將供住宿價格優惠回饋。

台中市 57 家低碳旅館 入住自備盥洗用具享優惠

友善環境的生活兼具愛自己及地球，從國內外的資訊，探索還未被發掘的永續行動靈感。讓日常輕鬆融入永續理念，發現生活中無所不在的環保選擇。

永續生活

近年來，隨著全球氣候變遷日益嚴峻，各界開始重視環境永續議題。過去3年新冠疫情大爆發，口罩成了我們的必需品。台灣口罩大廠「CSD中衛」，投入醫療耗材領域77年，為了台灣2050淨零排放目標，以實際的「環境永續措施」響應，不但包裝材料選用環保紙材，確保紙材來源過程愛護林木，更將口罩生產過程中的邊角料再度利用，推動循環經濟。

中衛用口罩自主推動循環經濟！提升55％能源管理效率、日產5個月家庭用電量

十年廢棄老宅重生，美國夫婦定居日本打造美式鄉村民宿

探索時尚與永續的關係！從回收瓶罐、環保包材到拒絕快時尚，提供友善環境的購物指南，在愛漂亮的同時注入永續力量，美麗與環境可以不用二選一。

時尚美妝

<img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/ba8f4046ab2f2eb5afe087462c47416a.webp" data-filename="323427930_5941282242595384_1986892154059974388_n.jpg" style="width: 1016px;"> 「 從不要的東西到重要的東西——藝術家 島津冬樹 」 <div style="line-height: 1.8;">相較於物資匱乏的時代，現在的我們擁有的資源更多，甚至會為了購買一件物品，去比較相應的性能、價格。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">但是否曾經想過最想要的東西或許從被丟棄的資源中就能再次翻轉其價值，藉由二創成為獨特的用品？</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;"><div style="line-height: 1.8;">島津冬樹曾是電通廣告代理的藝術總監，目前是一位藝術家同時還擁有作家、教師的身份。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">約莫十多年前開啟「紙箱回收再造計畫」（Carton Project），從廢棄紙箱中看見創作的可能性，在世界各地蒐集不同款式的紙箱並進行循環製作，將紙箱這個媒材翻玩成錢包、手提包、置物櫃等生活物品，展現環保再利用的藝術創作。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">2018 年他的故事也被拍成紀錄片《旅行的紙箱》，在十年多間他拜訪超過 30 個國家，去撿拾一個個有故事的紙箱，並透過再創作讓廢物變成珍寶，其創作過程當時也在無印良品、蔦屋書店及東京的美術館展出。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div><iframe width="560" height="420" src="https://www.youtube.com/embed/nbowRCwa_pU?si=do_nOpZljCOUkrso" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div><div> </div></div>兒時零成本手作成為創作泉源<div> </div><div style="line-height: 1.8;"><div style="line-height: 1.8;">島津冬樹在日本家居生活媒體《Life Label》 專訪中描述，當初會接觸舊紙箱，其實是因為在當學生的時候，因為錢包壞了而沒有餘裕可以再多買一個錢包。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">於是在附近超市發現精緻的葡萄酒紙板，決定用它來改造，意外發現紙板製作的東西非常堅固耐用，<span style="font-size: 18px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;">進而推動他展開舊紙箱創作計畫，讓大家看見紙板的無限可能。</div><div style="line-height: 1.8;"><span style="font-size: 18px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;"> </div><div style="line-height: 1.8;"><span style="font-size: 18px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;">在他的工作室的空間中，紙板分門別類的懸掛在牆面上，遠遠觀看如同展示牆，可以窺見紙板在他眼中絕對是一件件的藝術品。</div><div> </div><div><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/175badefd6fd9aea8b693754ac9e8482.webp" data-filename="283262518_7433716183366797_2082370425333511307_n.jpg" style="width: 1016px;"> </div><div> </div><div>迎來與戶外生活品牌打造工作坊</div><div> </div><div style="line-height: 1.8;">在 2021 年他與 THE NORTH FACE 運用品牌的廢棄鞋盒推出互動式的小型展覽「Think out of the box-UPCYCLE STAND TOUR」。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">展覽的核心理念是將紙箱這一常見且被忽視的素材重新賦予價值，展示如何通過創意與手工藝將其轉化為實用且具藝術感的物品。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">在展覽中重新解構了紙箱的結構，利用其原始形態創作了多款獨樹一幟的物品，包括卡夾、手提包、迴旋鏢以及書皮，這些作品充分發揮了紙材的多樣性和可塑性。</div><div> </div><div><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/7eb06819e23ca9209de55576d2244e79.webp" data-filename="246443920_6286894594715634_2150328289079631307_n.jpg" style="width: 1016px;"> </div><div> </div><div>好好惜物即是關愛環境</div><div> </div><div style="line-height: 1.8;">舊衣物再利用、老建築翻新到廢物的升級再造，這些行動逐漸顯示出在資源充裕的時代，人們開始從創新的角度發掘那些看似無用事物的價值。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">人們不再單純地將它們視為廢棄物，而是以更包容多元的方式來理解每一個人、事、物的本質。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div style="line-height: 1.8;">這種思維的轉變促使各領域的創作者創造出新的價值，並發揮自己擅長的技能，為世界帶來更多為環境友好的實踐計畫。</div><div style="line-height: 1.8;"> </div><div><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/9d71954c243f002c5f1d3805bb203b7c.webp" data-filename="139199632_4908124779259296_6950877972012841743_n.jpg" style="width: 1000px;"></div><div>Photos /&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/carton_wallet/" target="_blank">Carton Picker</a></div></div><div style="text-align: left;"></div>

紙箱是日常中容易取得的資源，因堅固耐用的材質，被循環利用的機率也相當高。在日本有位藝術家島津冬樹用紙板製作錢包、提袋及文書用的生活小物，還曾與美國戶外品牌 THE NORTH FACE 合作展覽。

綠色飲食也能有趣又好吃！從選擇當季蔬果、支持綠色餐廳，到實踐環保食譜，讓每一餐都更友善地球。輕鬆吃出健康，同時為永續生活加分！

綠色飲食

《先進科學》期刊上研究顯示，只需將錫箔紙揉成一團並搖晃，就能產生足以點亮小型LED燈的電力。這項突破性的發現，讓人們對未來利用日常廢棄物產生電能的可能性增添更多閃光點。

燒烤剩餘廢棄物可以發電，科學家發現新用途

美國新創紡織面料公司 Evrnu 利用 Nucycl® 的紡織技術，將不再使用的衣物分解並轉化為可再利用的紡織材料，實現了永續時尚的理念。

Adidas、Levi’s 都想合作！美國新創將舊衣回收變成高性能的紡織材料

國際上對減少碳排放的要求越來越多，節能減碳也越來越深入大家的生活。

牛肉碳排放是豆腐的25倍！營養師推薦減碳防病的綠色食譜

曾獲THE NORTH FACE合作邀請，日本藝術家用廢棄紙板打造潮流配件

歐美最近流行用「鹽」來除濕，英國家居專家教民眾把鹽碗放在窗戶旁能防止潮濕和黴菌。不只是鹽有吸濕力，其實泡完乾燥後的咖啡粉、報紙、過期米粒等，都可以做為能循環使用的除濕小物。 台灣到了冬天經常陰雨綿綿，空氣潮濕，地板和牆面都有水氣，衣櫥裡的衣服、包包，和鞋櫃裡的鞋子都容易發霉，有研究指出空氣中的水汽遇到溫度低的表面時，會凝結成液態水，稱為「冷凝」，冷凝會破壞被水汽接觸的木地板、木傢俱或是電器，導致發霉或銹蝕。 一碗鹽放窗邊可預防「冷凝」作用防濕氣 英國的家居專家 Andy Ellis 建議可以在可能有外面空氣進口的窗邊擺一碗鹽，他說：「鹽能自然吸收空氣中的濕氣，減少玻璃上的冷凝水滴。只需用鹽填滿一個碗，擺放在窗戶旁即可，鹽可以是普通食鹽或岩鹽。」他建議使用的鹽量取決於窗戶的大小，一般來說，一小碗就足夠了。 德國運輸信息服務中心說明，鹽之所以具有吸濕性，是因為在相對濕度高於74％且氣溫超過20℃時，鹽才會開始吸收較多水氣。但當濕度達到75%時，鹽會開始溶解。專家提醒，鹽的吸濕作用有限，建議民眾仍需注意室內通風，把濕氣排除，或使用除濕機才能全面除濕防霉。 各種天然除濕小物可循環使用 家事達人陳映如提醒，家裡空間太大時，如果濕氣重，除濕機還是不可或缺。一般的除濕小物適合放在抽屜、衣櫥、鞋櫃等小角落，協助吸濕防霉。除了鹽之外，還可利用矽膠除濕劑、水玻璃、備長炭、木炭等可循環使用的除濕劑。零食、藥物使用過的乾燥劑包也可再利用。 用過的暖暖包能除濕除臭還可重複使用 用過的「暖暖包」內含活性碳成分，不僅具有除臭功效，其中的鐵粉及蛭石還有吸水效果。將用過的暖暖包放在衣櫃、鞋櫃或收納箱裡，可同時吸濕除臭。陳映如表示，矽膠、水玻璃、備長炭、暖暖包活性碳吸濕後，經日曬或風乾即可重複使用，是很好的循環除濕小物。這些小物也可放入包包或鞋子內，避免發霉變形。 小蘇打粉、檸檬酸自製環保除濕劑 除了上述方法，還可以利用過期報紙來擦拭濕濕的地板，陳映如說，報紙會吸濕氣，放著就能吸濕氣，是不用花錢又容易取得的防潮小物。她都把報紙捲好用膠帶黏好，塞進衣櫃或鞋櫃角落，大約兩個月再更換一次即可。 其他可自製的天然除濕劑包括小蘇打粉、檸檬酸粉、咖啡豆粉、過期米等。將小蘇打粉或檸檬酸粉裝瓶，瓶口用棉紙蓋起來綁好，拿來放抽屜裡和衣櫥角落可吸濕。 米粒放到鹽罐裡可以防止鹽結塊，過期的米粒可以炒乾後放入棉布包或不要的襪子裡再打結，放到衣櫥或抽屜內防潮。米粒吸濕後還可再炒乾後重複使用。而泡過的咖啡豆粉經過乾燥後，也一樣有吸濕除濕的效果，當咖啡豆粉顏色變深或結塊代表潮化，可以再拿出來乾燥後再用。木炭或備長炭也有吸濕除濕的效果，尤其備長炭，具有多孔吸附力，能同時吸收濕氣和臭味。 Photos／達志影像 / shutterstock 提供Sourcw／家事達人陳映如

每天都下雨，地板、牆壁都濕濕的快發霉了，怎麼辦？

台灣永續能源研究基金會13日舉辦「2024台灣健康永續X永續金融論壇」，衛福部長邱泰源（圖）表示，114年將增預算，助各級醫療院所推動減碳。

助醫療院所邁向淨零碳排 衛福部：114年將增預算

由台灣永續能源研究基金會(TAISE)主辦年度最大永續盛會，2024 第三屆亞太永續博覽會 8-10日將在台北世貿展覽館舉行。今年共有包括台灣在內 12 個國家地區 151 個單位參展，分別以多元形式展現各自對永續發展的貢獻，號召更多民眾共同加入永續行列。

2024 第三屆亞太永續博覽會 國際夥伴同行 聚焦趨勢號召全民行動

MUJI 在今年 4 月開啟新項目「基礎設施零屋」，可以不依賴原有的基礎設施，使用可循環能源未來房屋，同時也能自由地搬去你想居住的地方，抑或作為避難臨時居所。

無印良品推出「零住宅」打造自給自足的未來房屋

冬季防霉必看！家中唾手可得的天然除濕劑

﻿<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/R8Q0X9KvGlw?si=7lduuW663l0csKHL" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe> 比利時一所小學嘗試新政策，教室不設垃圾桶，讓孩子自己把每天製造的垃圾帶回家，鼓勵孩子負起垃圾減量的責任感。廣受全球孩童喜歡的樂高積木，也承諾為永續負起責任，嘗試用成本較高的生質油脂，希望到2032年能完全取代積木中的化石燃料原料。美國與埃及則是研發出新方法，處理原本讓地球難以消化，只能掩埋或焚燒的低價塑膠垃圾。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/304444b914739b5b5d53f8754aafe5e6.webp" data-filename="20240415203746-6e920453.jpg" style="width: 1016px;"> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;">圖/達志影像</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 14px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">行人腳下的多角形地磚，顏色質樸可愛。它們是由埃及一間新創公司研發的回收塑膠製成。</div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">TileGreen新創公司首席技術官 拉法：「埃及每年生產450萬噸左右的塑膠垃圾，回收率大約是10%到15%。」 </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">比鄰國好，但還是不夠好，因為有八、九成的塑膠垃圾依然是垃圾。埃及一家新創公司看準了建築市場：熱愛建造水泥森林和炒房的人類，蓋房子永不嫌多，生產建築材料的碳排放驚人，1公斤水泥生產過程中會產生幾乎等量的二氧化碳！這家新創公司希望能換掉傳統建材，用回收塑膠來建屋。 </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">TileGreen新創公司首席技術官 拉法：「包括那些低價塑膠，都能變成建材。我們製造一種聚合骨架複料，將塑膠垃圾與天然建材，比如砂礫混合，替代混凝土。」 </div>營建與房地產業，近年佔埃及GDP超過19%，經濟推手也是汙染元凶，官方統計全國二氧化碳排放量23%來自建築行業！用回收塑膠代替傳統建材，目標是降低溫室氣體排放，但塑膠垃圾也是環境污染凶手之一，美國加州大學柏克萊分校一項新研究，成功地用較低成本，處理低價塑膠容器。 加州大學柏克萊分校化學教授 哈特維格：「三明治包裝袋，也包括大型物體、建材、或牛奶罐和優格杯也可以。」 低價塑膠容器往往更難進入回收循環，只能掩埋或焚燒，還會產生有毒氣體。現在它們變成可以回收的塑膠原料。 CNN記者：「化學家們把塑膠垃圾加上兩種催化劑，鈉與鎢，然後密封在高壓反應器中，加入乙烯，加熱並攪拌1小時半，打開後就是這種結果(粉末原料)，不再是塑膠，是可以回收的原料。」 樂高公司首席永續官 絲督貝：「這是深植在公司價值觀中的事，我們要給我們的客戶，孩子們，一個永續的世界。」 不說不知道，不僅蓋大人的房子，排碳量驚人，孩子們的玩具屋也有類似情形：大約九成的塑膠來自石化原料，全球年銷售量數十億塊的樂高積木，也是塑膠製。樂高公司2015年起決定大刀闊斧改革，首先是逐步降低積木中的含油量，改用工業廢油、再生樹脂、生質柴油等取代。但當然也經歷過失敗。 樂高公司首席永續官 絲督貝：「2015年樂高首次承諾(永續改革)，此後嘗試了六百多種材料，有些成功有些失敗，這是創新的必經過程。今天我們走上一條追求質量平衡的路，表示我們正從原料組合中，剔除原始化石燃料。」 目前樂高積木產品中，已有22%的原料是回收品，或永續產品。樂高並與永續原料供應商簽下合約，但這當然要付出代價，總成本至少提高一半。 樂高公司CEO 克利斯帝安：「是的，我們希望2032年實現(積木原料不含化石燃料)的目標。」 人類製造的塑膠成為全球共同的困擾，比利時恩堡(Embourg)一間小學希望孩童們從小意識到，這個上世紀發明的包材，不是非用不可。學校把所有垃圾桶拆掉，要求孩子們把來校一天當中，產生的所有不能當堆肥與不可回收的垃圾，帶回自己家。 比利時小學生：「為了動物們，我們需要減少污染，這也是為我們的地球。」 比利時小學生：「海洋之類的地方，別再讓塑膠掉進去。」 教室裡改設廚餘桶，有老師把剩菜帶回家餵雞。孩子們在日常生活中養成習慣，也意識到生活中可能產生多少垃圾，也可能減量。 比利時小學生：「當我看到街上有人製造汙染，我會生氣。」記者：「然後呢？」比利時小學生：「我會想打架，我會跟他說，先生，垃圾應該丟垃圾桶。」 當然孩子們也會面對觀念不同的人，控制怒氣，協商溝通，也是很好的學習。在比利時，垃圾處理是按重量收費，所以自己的垃圾自己帶走，不僅幫學校省錢，也讓孩子學習責任感，希望他們比上一代更有處理垃圾的智慧。

地球難以消化的各種不可回收垃圾，是全人類共同的困擾。

民國114年1月1日起，旅宿業將不再主動提供一次性牙刷、牙膏等個人衛生用品。南投縣環保局鼓勵遊客自備盥洗用品，並推出抽獎活動，有機會贏得咖啡機。南投縣政府推動「南投綠旅，減塑好行」，遊客只需自備盥洗用品並拍照上傳到環保局臉書，即可參加抽獎。環保局也媒合車埕商圈提供免費循環杯租借服務，持續至10月底。

南投鼓勵環保宿旅　住宿自備盥洗用品抽好禮

關注社會角落與職場幸福！透過社會公益的參與及實踐，認識友善職場理念，發掘企業組織如何創造有溫情的工作、實現有意義的生活，讓職場與社會更加和諧。

共好社會

全球陷入AI狂熱，科技龍頭微軟與谷歌卻因AI技術升級導致資料中心用電量大增，碳排放量也隨之暴增，離先前喊出的淨零碳排目標越來越遠！谷歌溫室氣體排放在五年內暴增將近五成，微軟資料中心碳排放量也在四年內增加近30%。專家表示，AI可以是使碳排量增加的力量，也可以是使碳排減少的力量，科技龍頭與一般大眾都必須善用資源。另一個不利實現減碳目標的，則是電動車龍頭特斯拉銷量連續第二季下滑，恐影響政府藉由電動車來對抗全球暖化的計畫！

微軟谷歌碳排暴增　AI升級背後的環保困境

彰化縣環保局自7月1日起加強垃圾分類檢查，同一垃圾袋若有12件以上可回收物，整車垃圾將遭退運。首日就有7車垃圾被退運！台中市也查獲清潔隊員收賄，幫不法業者代收家用垃圾，每車收1,000至2,000元不等，總共載運141次，收賄金額逾12萬元，遭移送法辦。為避免整車垃圾遭退運，民眾應落實垃圾分類，以免造成清潔隊員的困擾。

彰化7/1起嚴查垃圾分類　盼加強清潔隊員及民眾回收觀念

減塑從生活開始，小學撤掉垃圾桶、建材與積木改用永續材

什麼是弗蘭肯雞？ 根據統計，英國每年約宰殺 10 億隻雞以滿足肉類需求，這些雞肉不僅供應給超市、餐廳和零售商，也成為許多連鎖餐飲品牌的主要原料，其中肯德基也使用這類雞肉來製作餐點。 這些肉雞的快速生長是由於現代養殖業追求高效率和更低成本，然而這種快速成長卻對動物健康和福祉帶來了巨大的影響。 一般的肉雞飼養周期約為 33 至 35 天，這段時間內牠們達到理想的屠宰重量。而所謂的「弗蘭肯雞」卻以異常的速度生長，這些雞隻的生長周期僅需 6 週，這時牠們的體型已經達到成年雞的大小，但實際上仍處於小雞的階段。 這種過度生長的過程對雞隻的心臟、肺部和骨骼造成極大的負擔，並引發一系列的健康問題，例如：牠們的骨骼可能無法承受過快增長的體重，導致跛腳或其他運動障礙，心臟和肺部也因負擔過重而無法正常運作。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/d767013de3ef9b788d50afb00fda78e3.webp" data-filename="新增標題 (5).jpg" style="width: 1016px;"> 轉型困難，肯德基未能兌現諾言 知名的速食業者肯德基響應動物友善，於 2019 年曾承諾不再使用「弗蘭肯雞」，即快速生長的肉雞，並表示將轉向使用生長緩慢的雞肉品種，這一承諾本應是公司實踐可持續發展，還有改善動物福利關鍵的行動。 近期肯德基卻宣布，由於供應不足問題，未能按計劃實現這項承諾。據統計截至 2024 年，肯德基僅使用了 1 ％的生長緩慢肉雞，遠未達到預期目標。 肯德基永續發展主管 Ruth Edge 解釋道：「我們並非永遠無法實現這一承諾，而是因為目前供應市場上缺乏足夠的生長緩慢品種雞肉，直到 2026 年前，我們仍面臨供應不足的挑戰。」 目前的市場環境並未能顯著改變，尤其是供應商和畜牧業者並未大規模轉向生產這類生長較慢的肉雞，這讓供應鏈調整變得更加困難。他們仍在與供應商合作，進行調整和改進，包括探索更多符合永續標準的飼養方法，並尋求對供應鏈的替代方式。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/098961e6115c1946bec2272589180147.webp" data-filename="shutterstock_2516476661.jpeg" style="width: 1016px;"> 有意識飲食會為環境帶來變化 肯德基的這一挑戰也反映出餐飲企業在實現永續發展目標過程中面臨的困難。儘管市場上對友善動物及可持續產品的需求逐漸增加，但從傳統養殖模式轉向更加負責任與環保的生產方式，仍然需要克服諸多障礙，尤其是在改變產業規模、供應鏈結構方面。 或許身為消費者的我們也可以重新思考自己平時的飲食習慣，做出更多友善環境飲食的嘗試，為地球生態帶來不同的改變。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/1bdd3453fa93ff21bb5c3de43f39cf71.webp" data-filename="shutterstock_1994814827.jpeg" style="width: 1016px;"> Photos /<a href="https://www.shutterstock.com/zh/" target="_blank">&nbsp;shutterstock</a>

雞肉是在英國最受歡迎的肉類之一，英國人人均消費量達 30.5 公斤。其中為供應足夠的需求，竟出現縮短生長週期的弗蘭肯雞。

日常中很難避免使用一次性容器、餐具，隨身攜帶環保餐具成為現代人生活的必需品。在倫敦有個永續包裝公司 Notpla 以「not Plastic」命名，意為沒有塑膠的意思，致力於以海藻與植物替代一次性的塑膠包裝，這種包裝就像果皮一樣，可在家中進行堆肥，並可生物降解。

讓包裝消失！倫敦新創公司用海藻打造永續包材

台灣時裝設計師品牌 JUST IN XX 主理人 周裕穎繼上屆東京奧運後，巴黎奧運再度為中華台北隊奧運代表團進場服進行設計，以「越在地、越國際」為理念打造永續機能正裝。在此次奧運進場服中，更加入台灣紡織業於友善環境中做出的努力，台灣時裝設計與紡織業的結合，值得讓我們重新看待永續時尚的各種可能性。

在地文化特色蘊藏其中，奧運進場服看見台灣紡織永續潛力！

解決消費者購買生鮮衍生垃圾問題，愛買量販今天宣布，與遠東新世紀、陶朗回收科技及栗昌股份有限公司組成「盤盤聯盟」，將聯手打造專用智慧回收機，為台灣首創生鮮托盤逆向回收服務，可實現廢托盤的高效再利用。

助攻台灣淨零目標 愛買啟動生鮮托盤逆向回收計畫

認識弗蘭肯雞，還會想吃炸雞嗎？為供應充足，肯德基仍不放棄禁用承諾！

新北市萬金石馬拉松，今年結合咖啡職人，延續去年綠色永續的目標，一邊跑步一邊淨街，現場撿到不少大型垃圾，總重量超過100公斤，讓民眾跑步時，也能替環境盡一份心力。

日本包袋 KNT365 創造一個可以符合日常使用的布袋，曾與京都 sou sou、SENSE OF PLACE 及 coen 等深受年輕人喜歡的日牌合作，繽紛的款式為穿搭增添細節，也隱藏對地球的善意。

一年 365 天都可以背？日本包袋從材質到設計蘊藏愛地球的巧思

欲淘汰的食物最常見就是再製成加工品，而日本有做成廢棄蔬果紙的案例，但你相信嗎？在美國竟然還能用剩餘食物做運動鞋。

廚餘也能做運動鞋！ 蛋黃醬品牌 Hellmann's 加拿大公司推出永續鞋履

跑步做環保！萬金石馬拉松選手撿拾超過百公斤垃圾

印尼國會確定將原首都雅加達（Jakarta）改為「特區」，並把首都遷至距離雅加達 1200 公里的努山塔拉（Nusantara）。 綜合外媒報導，印尼國會副議長卡迪爾證實，國會已通過遷都努山塔拉，而原首都雅加達則會改為「特區」，但這並不會影響其戰略地位，依然會是印尼經濟、文化等多方面的中心。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/81fed851bdc2f1d1e66669b8f013f820.webp" data-filename="20241121084100-c6a5e99c (1).jpg" style="width: 1016px;"> <div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">雅加達長期遭受天災人禍影響，預計2025年將有95%的土地會被海水淹沒。（圖／達志影像美聯社）</div><div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">報導指出，雅加達除了長期受到火山爆發、地震、海嘯等天災外，過度的開發導致地下水抽取過多，也加速了海平面上升的速度，預計雅加達地區將有 95 %的土地恐在 2050 年被海水淹沒，也讓印尼政府早在 2019 年時，就有意遷都東加里曼丹省。</div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">印尼政府之所以選擇東加里曼丹省的努山塔拉，除了是想減緩雅加達所承受的壓力、開發印尼東部的經濟發展，努山塔拉更有著「群島」的意義，非常適合表現出印尼「萬島之國」的地位，並促進民族團結。</div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/de412a812f7b673170db9fda24c47d4f.webp" data-filename="20241121084150-58c55d7a.jpg" style="width: 1016px;"> <div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">努山塔拉的開發計畫共有 5 階段，預計要等到 2045 年才會興建完畢。（圖／達志影像美聯社）</div><div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">印尼政府在2022年時正式在努山塔拉啟動 5 階段開發，預估將在 2045 年興建完畢，同時標榜這座「新都」將會結合「森林」、「智慧」、「綠色」3 大特色。</div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;"> </div><div style="text-align: left; line-height: 1.8;">值得一提的是，努山塔拉在地理上正好位於印尼的中心點，且遭受天災的風險相對低，地區內還有豐富的熱帶雨林及礦產資源，除了極具開發潛力，更有望與鄰近的巴里巴伴（Balikpapan）、沙馬林達（Samarinda）融合成國際級的大型都會區。</div></div>

隨著氣候變遷與過度開發等多重威脅，印尼政府自 2019 年就宣布實施的「遷都」計畫，終於在本月 19 日時正式通過！

現代人不論工作還是休閒娛樂幾乎離不開電子產品，身在數字時代是否也因大量的資訊量感到倦怠？在芬蘭有座島嶼專門設置無手機旅遊區，讓旅客可以親近大自然，探索真實世界的樣貌。

放下手機，離開螢幕的世界！世界首座無手機島嶼讓人重拾慢生活的快樂

在紐約必吃速食餐廳 Shake Shack 今年在美國的 90 間門市採用碳中和牛奶製作奶昔，除了友善地球外，也嘗試保有原有飲品的風味。

碳中和牛奶製作奶昔 / 紐約速食餐廳 Shake Shack 友善地球連飲品也不放過

雅加達最快2050年將淹沒！遭遇四災難，印尼宣布遷都

受到通膨的影響，什麼都漲價！

Coach推出的這項功能，真的是太太太貼心了～跟著精品時尚品牌一起環保愛地球，這次你我都能跟上了！因為他們推出的以舊換新「COACH(Re)Loved」服務，只要將家中閒置的品牌包包帶去專櫃回收，就能獲得一款全新包包啦！

Coach包包「免費以舊換新」！隱藏版服務超貼心，網友實測成功喜提新包包

法國電力再生能源主導的「蔚藍海苗栗離岸風電計畫」通過環境影響評估大會，計畫位於苗栗縣竹南鎮外海，面積約146平方公里，距離岸邊約22公里，水深60至85公尺。預計可裝置1.36GW的風機機組，將避開漁場，施工期間配備聲學監測員和鯨豚觀察員，以及邀請石虎保育專家參與，以保護當地生態。

蔚藍海苗栗環評過關　法國電力再生能源布局浮式風電

耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具，是許多人購買環保餐具時的首選材質。但是，您知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選？有需要定期換新嗎？海洋大學食品科學系助理教授吳俊逸指出，很多人會把不鏽鋼餐具當傳家寶物，但其實不鏽鋼餐具不是永遠不會壞，建議三到四年要更換一次。

不鏽鋼餐具當傳家寶？專家建議3到4年更換　「這樣選」適合

未來人們負擔得起嗎？氣候變遷推升通膨壓力

台南新樓醫院腎臟內科王婷翊醫師提醒，PFAS不只可能引起甲狀腺癌，還可能引發腎癌，呼籲大家自備餐具不僅能做環保，還能避免吃進毒素。 吃的穿的都有「PFAS全氟烷基物」 PFAS 的全名為「全氟/多氟烷基物」，是多種化學物質的總稱，因為它具有防油、防水的特性，常見於鹽酥雞、爆米花、漢堡、吐司等食物使用的紙袋上，很多登山客愛穿的 GORE TEX 隔熱防水外套也都有它的存在。王婷翊醫師表示，PFAS 除了可能有造成甲狀腺疾病的風險外，還可能引發腎病變、腎癌等癌症。 PFAS 是近十幾年來歐美非常關注的環境持久性污染物質（POPs），美國曾經做過統計，發現 98 ％的美國人血中都被驗出有PFAS。PFAS 的化學性質相當穩定且難被分解，並容易累積在環境中，PFAS 類物質涵蓋數千種化合物，例如全氟辛烷磺酸 PFOA、全氟辛烷磺酸 PFOS、全氟壬酸 PFNA、全氟己烷磺酸 PFHxA、全氟丁基磺酸 PFBA 等。 世界各國仍在持續評估這類化合物對於人體的健康風險，而歐盟和美國環保署 EPA 也分別在去年和今年宣布飲用水中的 PFAS 標準，要求公用事業公司必須對水中的 PFAS 含量進行監管。歐洲食品安全局 EFSA 公布 4 項 PFAS（PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS）的 TWI（每周可耐受攝入量）總計為 4.4 ng／每公斤體重／每周。<span style="font-size: 18px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;"> <span style="font-size: 24px; font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;;">長期接觸 PFAS 增加癌症、肝病、高血脂和糖尿病風險 王婷翊醫師表示，長期接觸 PFAS 對身體健康會造成多方面的危害，包括： 1.癌症風險增加（甲狀腺癌、腎癌與睪丸癌）2.造成免疫系統受損3.生殖和發育問題4.肝臟損傷5.膽固醇升高6.糖尿病風險增加 PFAS 幾乎無所不在 食品極易受污染 哪些物品和食物容易遭PFAS污染？王婷翊醫師說明，PFAS具有強大的防水和抗油特性，被廣泛應用在各種產品中，包括防水外套、不沾鍋、食品包裝和消防泡沫等。由於其難以降解的特性，PFAS會長時間存在於環境中，並進入水源、土壤和食物鏈中，對健康和環境構成嚴重風險。 目前普遍認為PFAS可能污染食品的途徑包括：飲用水或灌溉用水、生物累積效應、食品包材或加工設備接觸等。美國FDA於2012年開始針對飲食中的PFAS進行抽樣調查，在魚類、火雞碎肉、鱈魚、蝦、蛤蜊等產品中檢測到PFAS。德國聯邦各州的監測數據也顯示，肉類（特別是野味或內臟）、魚類的PFAS平均含量較高，而植物、蕈類、藻類、蛋奶類的平均數值則較低。 台灣食品藥物管理署（TFDA）調查也發現，魚及水產類、禽畜肉類因具有生物累積性，故監測到全氟烷基化合物之濃度相對較高；全榖雜糧類、蔬菜類、水果類的含量則相對較低。 自備餐具減少 PFAS 傷害 為環保盡一份心力 王婷翊醫師指出，要降低PFAS的風險，平時應慎選不含PFAS的產品，注意商品標籤，例如食品包裝和廚房用具。在飲水方面，使用濾水器可以減少水中PFAS含量。若可以的話，盡量減少外食機會，因為許多免洗餐具都可能含有PFAS，最好可以自備餐具，外帶食物不用防油紙包裝、不必用免洗餐具，少吃很多毒素。 自備餐具不只能減少PFAS對身體的傷害，還能為環境保護盡一份心力。雖然現代人工作繁忙，外食有時難免，但使用自備餐具可以避免許多免洗餐具的風險，如PFAS、漂白劑、亞硫酸鹽類、過氧化氫、五氯酚、螢光增白劑等。 選擇可折疊、可微波餐盒 喝完空瓶洗過再裝一次水 很多人都覺得自備餐盒很占空間、攜帶不方便。王婷翊建議，為了克服攜帶餐具的不便，可以選擇折疊餐盒，沒有使用時就能將體積減到最小；選擇可微波的餐具，才不會因材質無法加熱。 若擔心在外清洗不易，可先用濕紙巾或餐巾紙簡單擦拭，用衛生紙包起來，回家再洗。如覺得攜帶水壺不便，建議瓶裝水喝完後，剩下的空瓶子先簡單沖洗，可以再裝一次水，當天喝完再丟棄，這樣可以少帶一個外帶杯回家。隨手做起，不只環保還對健康有益，減少 PFAS 的危害。 王婷翊表示，透過慎選產品、自備餐具等方式，可以減少 PFAS 的接觸，保護自己和環境的健康。讓大家一起努力，遠離 PFAS 的危害，邁向更健康、更環保的生活方式。 Photos／達志影像 / shutterstock 提供諮詢專家／王婷翊醫師

不只日本東京等多個大城市發現自來水中含有「氟化表面活性劑（PFAS）」毒素，其實美國去年對全國 700多處住宅、企業、供水商的自來水抽樣，發現有 45 %的樣本中含有 PFAS。

邁入2024年尾聲，年底換家電潮也來了，過去高價品牌的家電價格難入手，有業者10多種名牌家電展示機、瑕疵品等商品維修後，上架重新賣，跟原價比，最低打到3折，一台超過萬元的吹風機，外觀磨損，如果列入B級沒有保固，只要5千元左右。另外百貨週年慶也有近8折優惠，洗衣機、冰箱及大螢幕電視最熱銷。

瑕疵家電超低價出售！高端品用維修讓舊物重生

東海大學打造全亞洲最大的智慧碳中和園區，占地4.3公頃，設有「吸碳神器」微藻養殖系統及智慧溫室，預計一年可吸收近2千噸二氧化碳！園區導入AI技術建立零碳循環經濟，讓微藻、魚類和蔬菜形成永續產業鏈。未來更將成為培育台灣永續人才的基地，邀請新創產業進駐設立研發中心，以創新示範園區實踐大學社會責任，為2050淨零排放目標貢獻心力！

微藻成「吸碳神器」 東海大學AI養藻創新減碳

一天攝入多少毒素？醫生建議「帶一物」輕鬆減少毒素攝取，也實踐環保永續

川普即將強勢重返白宮，他主張關稅制裁、不重視氣候變遷，外界憂心將衝擊全球經貿秩序及減碳路徑，不過歐洲商會執行長何飛逸表示，歐洲仍會繼續朝永續的方向前進。至於地緣政治對台灣的影響，理事長尹容認為，目前沒看到對台灣的影響。 歐洲在台商務協會（ECCT）今天發布2025年建議書，今年建議書主題為「建構2050新台灣：共創願景」，建議書涵蓋ECCT 25個產業與委員會的議題，共提出189項議題，其中包括124項延續議題以及65項新增議題。 建議書中，花了相當篇幅談論推動能源安全和永續性、提供風能計畫健全的投資環境，以及為了達到減碳目標，可透過哪些方式促進電動車發展，顯見歐洲商會對於綠能、永續相關議題的重視。 媒體關注，美國總統當選人川普立場鮮明，偏好傳統能源，不關心氣候變遷議題，是否將影響歐洲商會的立場。 ECCT理事長尹容（Giuseppe Izzo）數次以「Nobody knows」形容川普，他表示，歐洲商會當然有跟政府代表討論過，關於對綠能發展正面及負面的影響，但沒有人能預測川普上任後的作法，因此目前沒辦法下定論，只能等川普上任後，觀察其實際政策執行狀況。 不過何飛逸表示，歐洲仍會繼續朝永續的方向前進。 也有媒體關注，川普上台後，恐使地緣政治緊張局勢升溫，怎麼看待此議題。尹容表示，從歐洲商會的立場，最重要目標是照顧所有歐洲到台灣投資的企業，如果真的發生地緣政治緊張或衝突事件，可能影響歐盟在台投資狀況，導致金額、項目減少，但目前沒有看到此情形，甚至投資金額還上升。 尹容表示，現在沒有看到立即性的地緣政治衝突事件出現，當然如果未來發生而衝擊企業投資，屆時歐洲商會會商討對策或因應計畫。（中央社）

川普即將強勢重返白宮，外界憂心將衝擊全球經貿秩序及減碳路徑。

由優樂地永續主辦、恆好玩永續行動、環境友善種子協辦的第二屆台灣版環境會議於23日熱鬧登場，現場集結超過200名關切生物多樣性議題的人士共同探討解決之道。主辦方優樂地永續董事長朱竹元表示，「生物多樣性的喪失與生態系統的崩潰，甚至自然資源危機，都是被列入未來10年全球十大風險之中，企業應該開始關注其營運與生物多樣性喪失及自然資源危機的關聯度，採取合宜的自然因應策略，並參照聯合國TNFD（自然相關財務揭露指引），提高自然相關財務資訊揭露的透明度」。

台版環境會議今登場　統計：半導體業、金融業動作積極

經濟部推動國產電動車發展，已輔導納智捷（LUXGEN）n7等電動車量產，截至今年4月底已有1555台n7上路，預計今年將有1萬台國產電動小客車上路。為達2030和2040電動車市售比目標，經濟部協助車廠在地生產並開發電動小貨車，同時推動車輛零組件產業電動化與智慧化轉型。結合台灣ICT產業能量，發展智慧車電產品並對接全球市場，提升國際競爭力。經濟部成功推動鴻華先進、中華汽車等車廠開發國產電動車，並將推動更多平價電動車型。經濟部亦將配合交通部目標，推動公務車電動化及稅賦優惠措施，加速產業轉型。

推運具電動　經部估今年1萬台國產電動小客車上路

「小琉球三處潮間帶保育示範區將於7月起向每位遊客收取新台幣60元海洋保育費，並限制每一時段進入人數上限為300人。此舉旨在兼顧觀光發展與生態保育，因為近年來當地的珊瑚覆蓋率已從80％降至10％以下。專家指出，收費所得須專款專用於維護自然生態資源及復育等工作，在發展經濟和保護環境之間取得平衡，才能達成永續發展的目標。」

小琉球潮間帶將開始收費　限遊客人數保育生態

川普推翻綠能政策？歐洲商會強調歐洲將繼續邁向永續發展

小編搶先體驗這場結合永續與美味的饗宴，不僅邀請到屏東霧台鄉AKAME主廚彭天恩、台東Sinasera 24主廚楊柏偉聯手打造８道精緻料理，實踐聯合國17項可持續發展目標（SDGs）。更使用10組農林漁業共好團隊的食材，搭配預約要等６年的台灣金牌地酒「埔桃酒」，讓你一次品嘗到台灣山海珍饈！ 山海雙廚聯手 打造永續套餐 「山土地海」永續餐會由２位台灣主廚聯手打造，號稱南台灣最難訂的原住民火烤餐廳「AKAME」主廚彭天恩（Alex）擅長運用山林食材，而明年１月即將熄燈的台東長濱法餐「Sinasera 24」主廚楊柏偉（Nick）則專精海洋料理。Alex曾在台南生活多年，Nick則是府城子弟，２人聚首台南晶英，以「永續」為軸，精心設計８道式套餐，從烏殼綠竹筍、石虎米、水雉野蓮、菱角、鰹魚、虱目魚、鬼頭刀、蜂蜜、黑豆到野生愛玉，皆來自友善棲地的共生農產品牌。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/5b027fd59a5069d44b9378572394e77d.webp" data-filename="台南晶英01.jpg" style="width: 1016px;">「Sinasera 24」主廚楊柏偉（左）與「AKAME」主廚彭天恩（右）雙強聯手，在台南晶英推出永續餐會。（許世哲 攝） <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/c955d1aac6b3dbb0fa5c012fab267526.webp" data-filename="20241122163151-4154d61e.jpeg" style="width: 1016px;">餐會選用的食材皆來自友善棲地的共生農產品牌，生產者們也到場聲援，讓人感受產地到餐桌距離之近。（許世哲 攝） 色澤繽紛的「山海」由４道小點組成，「酒漬甜菜 / 青醬葡萄 / 奶油乳酪」以青醬白葡萄的新鮮酸甜映襯大地氣息，「學甲白蝦 / 紹興蛋黃 / 香菜油」則把紹興酒的香氣生醃進甜美的無毒白蝦中；「茄子龍鬚菜佛手瓜」讓佛手瓜片化身脆口亮點，與糯甜茄子形成絕妙對比，而「炸菱角酥佐禾乃川味噌油膏」搭上薑泥、烏魚子調製的味噌油膏，讓人聯想到台南特色的薑汁番茄。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/6d91b856d6e322aaa6f6230c06ad367c.webp" data-filename="20241122163010-8e93f09d.jpeg" style="width: 1016px;">「山海」以４道小點呈現台灣在地的山海風土氣息。（許世哲 攝） 致敬山林部落 阿拜變出雙面貌 Alex構思的「自然」以土當歸、五葉松、台灣胡椒葉等山林香料煙燻豆腐，搭配炸豆皮、剝皮辣椒味噌與野蓮玉米蛋黃醬，豆香醇厚中間雜香脆與辣，令人印象深刻。Nick創作的「循環」，則選用友善種植、友善捕撈的食材，減少碳足跡且不經過盤商，以日式稻燒鰹魚搭配炭烤雞油烏殼綠竹筍，蓋子上層則是牛港鰺煙燻魚火腿捲，捲起爽脆的芥菜苗與水梨，麻油醬筍香氣撲鼻。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/06f671cf9c9ff7f051366782be67993e.webp" data-filename="20241122163039-22938d4a.jpg" style="width: 1016px;"> <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/88a5db01ddbc8ec45ca9935dd30b3cdb.webp" data-filename="20241122163045-e42f1f82.jpeg" style="width: 1016px;">讓煙燻豆腐站C位的「自然」，搭配鱘龍魚卵與剝皮辣椒醬，溫醇中帶點惹味香辣。（許世哲 攝） <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/9daf43665b4ed575e7d23db0492b68c1.webp" data-filename="20241122163057-ea5d8c0d.jpeg" style="width: 1016px;">「循環」玩轉日式鰹魚稻蒿燒，巧妙搭配清甜爽脆的炭燒綠竹筍，上頭的牛港鰺火腿捲搭配水梨，也呼應下層的「嫩＋脆」。（許世哲 攝） 脫胎自部落美食「阿拜（小米粽）」的「傳統」，以日式炭烤雞肉串形式呈現，梨山蘋果樹枝串起雞肉丸子，襯著馬告、刺蔥、芳香萬壽菊的草本清新；碗中的蕈菇洋蔥醬汁底下則是小米漿、鮮奶油、味醂蒸成的小米麻糬，拉起有如牽絲的Q糯質地，讓這道部落粽子一分為二，長出２種面貌。 <img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/5c8304fc1246f63b2b705e9d99420575.webp" data-filename="20241122163109-5ed56ea7.jpeg" style="width: 1016px;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/4d7970f19764572337bbe66365e205f8.webp" data-filename="20241122163115-66b95349.jpg" style="width: 1016px;"> <div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">「傳統」讓部落美食阿拜長出雞肉串、小米麻糬２種面貌。（許世哲 攝）</div><div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> </div><div style="text-align: left;">整朵南瓜花上桌的「全食」，概念是 Sinasera 24 近年的零廚餘政策，將虱目魚肚、魚肉打成漿，包進農民疏果時產生的南瓜花蒸熟，以花為器，襯以綿密帶糯的百合泥，魚的鮮美與 Q 勁全被鎖住；醬汁同樣有廢物利用精神，運用發酵２年的台灣沙梨橄欖汁、蛤蜊乾、檸檬熬醬，酸鮮中承載滿滿旨味。</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/2a60a93a0459cdf78a9e09efa4763fb3.webp" data-filename="20241122163121-f8b27651.jpg" style="width: 1016px;"> <div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">「全食」以南瓜花包裹虱目魚漿，搭配檸檬橄欖醬汁，鮮與陳的對比令人印象深刻。（許世哲 攝）</div><div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> </div><div style="text-align: left;">主餐４手聯彈 牛骨霸氣上桌</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">主餐「融合 黑潮」料理更是２位主廚共同創作，AKAME與雲林「晃晃農場」合作，以台灣黃牛與安格斯和牛育種出兼具油脂與牛肉風味的新世代牛肉，整根牛骨豪邁上桌，上頭是炭燒牛沙朗，襯著濃郁的牛骨髓，馬背起司、刺蔥、馬告、九層塔堆出濃濃野性氣息；搭配的鬼頭刀春捲中，使用的是海洋永續經營理念的漁獲，以米麴醃漬後搭上炭烤黃豆天貝捲起酥炸，發酵香氣互相呼應。附上的獵人粽則以石虎米與酥炸黑小米為主角，配上窯烤鮑魚、五花肉、花生、官田菱角，完美詮釋山海交融的滋味。 </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/961e6d47c01aef540f3d04888e007adc.webp" data-filename="20241122163126-9a38f942.jpeg" style="width: 1016px;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/9541019820e9b2a6428ee76278262dfd.webp" data-filename="20241122163131-171db9cc.jpg" style="width: 1016px;"></div><div style="text-align: center;">「融合 黑潮」以台灣牛與鬼頭刀領銜主演，牛骨髓的濃郁、鬼頭刀的Q嫩，呈現台灣山海的無窮魅力。（許世哲 攝）</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;">雙甜點收尾 愛玉可可交織</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">甜點也分為２道，Sinasera 24的「孕育」以綜合柿子醬與羊奶瑞可達為基底，搭配美濃黃蝶翠谷愛玉，迷迭香雪酪清爽解膩。「美好」則象徵AKAME的第10年，結合家鄉美園部落的可可豆與蜂蜜，巧克力三重奏包含新鮮可可果、82%巧克力塔、屏東香草奶油淋上可可油、再搭配AKAME 70% 可可碎巧克力條，展現可可從生豆、可可脂到巧克力的一生，香甜濃郁。</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/1762f7c11de8676d23a678a031b786af.webp" data-filename="20241122163136-158ac732.jpg" style="width: 1016px;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/daab3d1531bdffa3be72185ff5246a9e.webp" data-filename="20241122163141-f4f51d25.jpg" style="width: 1016px;"></div><div style="text-align: center;">「孕育」（上）以柿子與愛玉展現台灣的特色秋意；「美好」（下）則演繹台灣可可豆的一生。（許世哲 攝）</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;">美酒藝術加持 深度貼近在地</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">台南晶英「山土地海」不只是一場餐會，更是共創食、飲、藝的全方位體驗，搭配的佐餐酒品由金牌侍酒師、同時也是台南晶英葡萄酒顧問陳冠璋根據菜色口味與風格精心策畫，本土品牌威石東、樹生酒莊「紅埔桃酒」都現身餐桌，席間另有 Bar T.C.R.C 創辦人黃奕翔、2022 Diageo World Class 調酒大賽台灣冠軍余瀚為設計的雞尾酒，為味蕾增添驚喜。 </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/45cc879e75b5513d987f375ad15a8848.webp" data-filename="20241122163226-eb072133.jpeg" style="width: 1016px;"></div><div style="text-align: center;">預約要等６年的樹生酒莊「紅埔桃酒」也現身酒單。（許世哲 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;">音樂由「府城流浪漢」金曲歌王謝銘祐量身打造，環保菜單則由半隻羊立體書實驗室與國際剪紙藝術家楊士毅共同設計，為整場餐會增添藝術氣息。11/22晚宴、11/23與11/24午、晚宴共５場次限定推出，每位含服務費9,980元。</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/471c446d6676873fdba0869d78423ca4.webp" data-filename="20241122163022-04023245.jpeg" style="width: 1016px;"> <div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">菜單以回收尿布製成的再生紙製成，由半隻羊立體書實驗室與國際剪紙藝術家楊士毅共同設計。（許世哲 攝）</div><div style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> </div><div style="text-align: left;">同場加映：金色三麥嘗 Sinasera 菜色</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Sinasera 24日前宣布2025年１月將熄燈，但現在在金色三麥也能嘗到名廚手藝。Nick以刺蔥、樹豆、小米辣椒等當地特色食材發想，即日起～12/30，於全台金色三麥門市推出主廚監製客座菜，佐餐啤酒特別選用來自台東泰源幽谷的無毒野薑花釀造，邀消費者以味蕾暢遊花東！此外，金色三麥主動發起在地串連，將楊柏偉主廚的31間私房口袋名單編輯成《花東秘境指南》，至金色三麥門市點任一道「花東開動吧！跟著名廚吃花東」主題料理即可獲得。</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/3b39cd7d5916ccba809297d7a9310ac6.webp" data-filename="20241122162955-af0d904b.jpg" style="width: 1016px;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><img src="https://esg-asset.tvbs.com.tw/articles/content_images/f5d7134a9b6145f2cae7359cf2a5ba4f.webp" data-filename="20241122163004-78d608b6.jpg" style="width: 1016px;"></div><div style="text-align: center;">即日起～12/30在全台金色三麥門市也能嘗到Sinasera 24設計的客座菜色。（許世哲 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】 </div></div></div>

台南晶英酒店攜手台東、屏東２大名廚，推出全新「山土地海—永續島嶼餐桌」計畫，每位含服務費 9,980 元！

南韓電價飆漲，企業、農戶苦不堪言！為節省開支，大企業SK能源建立熱電聯產系統，每年可省下約新台幣4.5億元；三星電子設置即時電力監控系統；LG電信改用更節能的FTTH光纖。農村振興廳也推廣「氣凝膠」隔熱溫室和複合式溫室冷暖系統，可省40%至80%暖氣費。首爾一大樓頂樓溫室更利用廢棄熱量種植農作物，展現十足創意！

南韓電價飆漲 大企業拚節能 農戶靠新科技省錢

亞太永續博覽會於台北世貿一館盛大登場，其中，業者以多樣化永續特色打造永續研究室，透過博覽會展現台灣永續國家隊的系列成果。

亞太永續博覽會開展　業者實踐永續影響力

世界銀行近日發行價值2億2500萬美元的9年期保本型債券，與亞馬遜地區的再造林計畫有關。世銀指出，這是他們有史以來規模最大的結果導向債券（outcome bond）。

世銀發行2.25億美元債券 支持亞馬遜再造林

AKAME 與 Sinasera24 攜手打造「山土地海」8道式永續餐桌，台南晶英快閃登場

﻿可回收舊衣種類一覽 國內舊衣回收主要以推動二手衣再使用為主，只要衣物清潔、完整且堪用，以下類型皆可回收： 1.日常衣物：外衣、外褲、洋裝、裙子、背心。2.外套類型：西裝、風衣。捐贈或回收的舊衣須清洗乾淨，並保持乾燥，避免濕氣或污漬影響回收品質。 棉被跟枕頭可以回收嗎？不可回收項目 並非所有的紡織品都能進入回收流程，以下物品因材質或用途限制，不適合回收： 1.家居類：棉被、枕頭、地毯、窗簾、毛毯。 2.個人用品：內衣褲、鞋襪、手套、皮帶、腰帶 。 3.特殊物品：絨毛玩具、布偶、布條、毛線、圍裙。 這些物品需要另尋其他處理方式，或直接當作一般垃圾丟棄。 舊衣回收管道有哪些？ 1.全國不用品藏寶地圖：登入「<a href="https://recycle.moenv.gov.tw/utmap/MapQry" target="_blank">全國不用品藏寶地圖</a>」，可查詢住家附近的舊衣回收點。交付時，回收人員會檢視衣物品質，並依狀況進行分類處理。2.清潔隊回收車：舊衣可交由當地環保局清潔隊，這些舊衣會被集中分類，部分作二手再利用，部分用作抹布或填充料，剩餘則進行能源化處理。3.地方核准舊衣回收箱：確認回收箱是否貼有地方政府核准標誌，僅將堪用衣物投入，避免因違規回收箱造成污染或浪費資源。4.品牌逆向回收：多家服飾品牌如H&amp;M、Uniqlo等提供舊衣回收服務，民眾可將品牌衣物送至專櫃，由品牌進行再利用或資源化處理。 舊衣如何正確回收？ 1.清洗整理：保持衣物乾淨乾燥，不要將破損、髒污的衣物送交回收。 2.分門別類：挑選堪用的舊衣分開包裝，便於回收站或業者篩選。 3.確認投放地點：選擇合法的舊衣回收箱或指定回收點，避免誤投。 若發現回收箱滿溢或違規設置，可撥打免費通報電話 0800-066-666，或直接聯繫地方環保局。 延長衣物壽命：從源頭做起 延長衣物壽命可以參考以下方式，實現時尚循環經濟： 1.理性消費：減少購買不必要的服裝，選擇簡約設計、耐穿百搭的款式，減少丟棄率。2.租借服飾：婚禮、派對等場合的特殊服裝可選擇租借，既省錢又環保。3.翻新舊衣：發揮創意改造舊衣，將舊衣變成布袋、抱枕套或家居裝飾品。4.捐贈或轉售：二手衣商店或捐贈機構都是不錯的選擇，為舊衣找個新主人，減少浪費。 回收後的舊衣去哪裡？ 舊衣回收全解密，分為捐贈再用、降級利用、能源轉化，實現資源最大化利用： 1.再使用：品質良好的衣物會捐贈或售予需要的人群。2.次級利用：破損衣物被降級為抹布或填充材料。3.能源化處理：其餘不可用部分進行焚化或轉化為能源。 舊衣新生命，從今天開始！透過正確的回收與再利用，為環保盡一份心力，讓每件舊衣發揮最大的價值。 Photos／達志影像&nbsp;/&nbsp;shutterstock 提供 Source／環境部資源循環署

面對堆積如山的舊衣，許多人感到困惑：哪些可以回收？如何正確回收才能做到環保又方便？回收後的舊衣又會去哪裡？以下整理出一篇詳細的舊衣回收懶人包，帶您快速掌握回收知識。

阿拉伯聯合大公國「國家報」（The National）報導，阿布達比科學家近期的研究正在探索石墨烯這種碳材料，是否能徹底變革從大氣中移除二氧化碳的方法。

科學家研究石墨烯 探索移除大氣二氧化碳潛力

棉被、枕頭如何回收？延長衣物壽命小技巧與舊衣回收指南

聚焦各行各業的永續推動者，透過品牌創辦人與實踐者的真實故事，分享他們的理念、挑戰與成就。讓你發現永續其實蘊藏在生活中，啟發每個人踏出行動的第一步！

人物專訪

Podcast 《新聞幕後》的新單元「永續加」，由 TVBS 主播夏嘉璐與樹冠影響力投資創辦人楊家彥共同主持，每週為你剖析一件永續大事、聊一個有趣的永續人物，從日常中看見永續的多元面向，一起成為永續生活家。

永續觀點