ESG企業透過倡導綠色消費、低碳生活等理念，可以為環境保護做出貢獻。ESG企業的綠色生活理念帶來正面效益。透過綠色生活理念來提升企業形象、拓展市場機會、提升品牌價值。

綠色生活

<h2 style="font-size:24px">全球逾550個據點 台客最愛</h2><h2 style="font-size:24px"> </h2>
美諾酒店集團在全球擁有超過 550 個據點，從主打泰式傳統 SPA、療癒體驗的Anatara為首，旗下尚包括AVANI、Elewana Collection、NH、NH Collection、nhow、Oaks、Tivori等精緻奢華飯店、度假村，Netflix 影集《白蓮花大飯店》第３季的靈感來源，正是普吉島的麥考安塔拉別墅度假飯店（Anantara Mai Khao Phuket Villas）。<span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> <span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">美諾集團在疫情期間也加速擴點，近期在全球共有250間新據點正在準備開幕，當中以國人最愛的泰國最是熱烈，集團公關總監 Mark Alan Thomson 也表示，從泰國起家的美諾集團，一直相當重視台灣市場，也見識到疫後報復性出國帶來的業績增長，更指出台灣旅客的造訪率在全球排名前５，希望能提供台灣消費者更多獨特的深度度假體驗。<span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;"> ﻿<img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/b3f4d3f5e692cc230d25e776df48c10d.webp" data-filename="美諾01.jpg" style="width: 966px;">﻿ <h2 style="font-size:24px">峇里島烏布 新飯店10月開幕</h2><h2 style="font-size:24px">﻿ </h2><h2 style="font-size:24px">
</h2>峇里島烏布安納塔拉度假酒店是一個優美的熱帶度假勝地，毗鄰烏布北部帕揚甘的傳統山莊 Banjar Puhu。酒店提供 85 套時尚套房和擁有私人泳池的別墅，以及 15 套品牌住宅。每座建築從森林茂密的山丘上交錯地向山澗延伸而下，距離充滿活力的烏布文化生活中心僅數分鐘之遙。這座新酒店預定於今年 10/1 正式開幕，想體驗峇里島最新奢華酒店的旅客可要把握機會了。<h2 style="font-size:24px"> </h2>﻿<img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/3d9702e63dc6390eaf1fca4fdfc1fc5c.webp" data-filename="美諾02.jpeg" style="width: 966px;"> <h2 style="">高空欣賞金三角美景還能幫大象</h2><h2 style="font-size:24px"> </h2><h2 style="font-size:24px">
</h2>金三角象營安納塔拉度假酒店位於泰國北部雨林中，推出全新 Canopy 樹頂餐飲體驗。Canopy 是一個側面全開放的小型空間，離地 52 公尺高，下方是一望無際的草原。客人可 360 度俯瞰金三角美景，一邊用餐一邊欣賞優美寧靜的大自然風光，聆聽森林的美妙旋律，絕對是難忘的用餐體驗。而度假村也致力於保育野生動物，至今已拯救百餘隻大象。
<h3> </h3><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/9522cf139de6b9dcb40c0a78692ce5bd.webp" data-filename="美諾03.jpeg" style="width: 966px;"> <h2 style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; color: rgb(33, 37, 41);">曼谷全新頂級飯店免 3 千</h2>
 美諾酒店集團旗下主打年輕、時尚的飯店品牌「AVANI」，也在曼谷新中央商務區開設曼谷拉差達安凡尼酒店，擁有 402 間客房，適合商務和休閒旅客。酒店提供現代化客房和套房，專為優化睡眠品質和提高工作效率設計，還能欣賞迷人的城市景觀。50 多坪的總統套房配有豪華設施，包括八人餐廳、酒吧和私人三溫暖。25 樓的AvaniClub酒廊是套房旅客專屬空間，提供早餐、下午茶和調酒服務。最吸引人的是，雙人房含早餐竟然不到３千元，讓你以平價享受頂級住宿體驗。<h2 style="font-size:24px"> </h2>﻿<img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/4659a71b30155ac4c4bd1af5c7054281.webp" data-filename="美諾04.jpg" style="width: 966px;"> <h2 style="font-size:24px">普吉島拉揚 變身健康度假中心
</h2><h2 style="font-size:24px"> </h2>美諾酒店集團在普吉島安納塔拉拉揚度假村內推出世界頂級醫療健康概念中心。這座豪華中心占地1767平方公尺，結合現代醫療技術和泰式皇家傳統治療方式。由專業醫生和泰國醫藥專家設計為期３至10天的療程，量身定制全方位健康專案，包括體重和壓力管理、健康和抗衰老等項目。這裡不只是度假，更能全面提升身心健康。 <img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/2f5c47a1d5cb51907500019bb94b7980.webp" data-filename="美諾05.jpg" style="width: 966px;"> <h2 style="font-size:24px">同場加映：佛羅倫斯文藝復興宮殿住一晚
</h2><h2 style="font-size:24px"> </h2>除了以泰國為主的亞洲，美諾集團在歐洲乃至非洲也有相當多據點，最新的佛羅倫斯加迪宮緹沃麗酒店由16世紀文藝復興宮殿改建而成，曾是詩人米爾頓創作《失樂園》的靈感地。酒店位於佛羅倫斯市中心，步行可達聖母百花大教堂、米開朗基羅廣場等知名景點。距離新聖瑪麗亞火車站僅幾分鐘路程，亞美利哥·韋斯普奇機場也只需20分鐘車程。豪華房雙人含早餐每晚300歐元（約新台幣10,688元）起，讓你輕鬆體驗文藝復興時期的奢華生活。 <img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/8c2b2d796ecad51e8163f43b87f1a642.webp" data-filename="美諾06.jpeg" style="width: 966px;">

入住金三角大象保育營，在 15 層樓高的樹頂一次欣賞泰國、寮國、緬甸３國風景！從泰國豪華度假飯店「Anatara」起家，如今在全球擁有８個品牌、超過 550 個據點的美諾集團（Minor Hotels）疫情間瘋狂布局，如今還有 250 家飯店準備開幕，最近最新據點包括峇里島烏布、金三角、曼谷、普吉島，遊泰又有新選擇，最低２人含早餐３千有找，小資也能享受奢華假期～快來跟小編看看他們最近有哪些新飯店值得探索？

現代人因應健康與環境的因素，茹素不再限於宗教、國家文化的範疇，然而出現愈來愈多餐廳將素食製作得如同葷食一樣美味。甚至有些餐廳使用的食材是大家從沒想像到的食材，TVBS GOOD 在世界素食日整理熱門的素食餐廳給大家！

精選素食餐廳 Rice＆Shine、陳芳語、找蔬食、許安植、小球口袋名單都在這篇

全世界碳排放量有增無減，正當大家致力於低碳排時，你知道我們每日都要攝取的食物，其實也和氣候息息相關嗎？根據聯合國的研究，人類造成的溫室氣體排放中約三分之一與食品相關。主要來源包括農業和土地利用，例如牛隻的消化過程釋放的甲烷、森林砍伐導致的二氧化碳排放，以及化學肥料使用產生的氧化亞氮。

綠色飲食怎麼吃？8 種方式一次看

聯合國糧食及農業組織數據顯示，在西班牙的肉類攝取量是世界衛生組織建議量的五倍。致力於推動永續糧食團隊西班牙新創公司 Heura 調查顯示西班牙人對於植物性肉類的接受度很高，比起真正的肉類，他們更加在意肉類的口感與風味。

真的能取代真實肉品？西班牙對純植物肉接受意願高

體驗大象保育村與雨林美景！盤點 5 間美諾集團新開幕飯店

<span style="font-size: 18px; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">01. The Antipodean Specialty Coffee（ Rice and Shine ）<b id="docs-internal-guid-abc45bb0-7fff-700c-2ab4-8c7e84a77f94" style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">步行至捷運港墘站約 8 分鐘的這家澳式早午餐店，充分展現自在生活的風格，在室內外皆有座位區，可悠閒品嚐早餐。雖然這家早午餐仍販售葷食，但選擇自由配的餐點，有較多的蔬食可以做選擇，像是薯絲、柑橘番茄沙拉、酪梨花等。另外，也登上素食家庭 Rice and Shine 最愛素食外送的其中一間。<span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/p/Cx8HIXJPuGG/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2F632%2Fedit#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A535288.4000000954%2C%22ls%22%3A535075%2C%22le%22%3A535191.2000000477%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="881" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>
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<span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">&nbsp;<span style="font-size: 18px; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">02. 小小樹食（ 陳芳語 Kimberley ）<b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">今年甫獲得米其林綠星餐廳的小小樹食（總店），目前有6家分店位於大安及中山區，已是台北知名餐廳。不論是韓式炸 G ，還是紅油抄手都完美征服饕客的味蕾。從視覺到味覺近似食用葷菜的感覺，吃過的人會很難相信這些餐點是用素食所製作，不僅在節日門庭若市，平日也是上班族用餐的熱門選擇。素食主義者的歌手 陳芳語 Kimberley 也曾在 Youtube 頻道 眼球中央電視台分享這是她最愛餐廳之一，其中也推薦餃子、炸G及燉飯熱門餐點。<span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-1" src="https://www.instagram.com/p/C_-dJflzK5Y/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2F632%2Fedit#%7B%22ci%22%3A1%2C%22os%22%3A535292.5%2C%22ls%22%3A535075%2C%22le%22%3A535191.2000000477%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="542" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-1" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe><b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> 03. foldie （ 找蔬食 Traveggo ） <b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">去年剛在東區開幕的蔬食餐酒館 <span style="font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); background-color: rgb(255, 255, 255); font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">foldie 將 fold 與 foodie 兩個英文單詞結合成品牌名稱，其折疊的意思代表他們將各國的街頭小吃到功夫菜重新拆解、組合成佳餚，延伸出蔬食的各種可能性。Youtuber 找蔬食也推薦過這家餐廳，分享美食不會被吃素所設限，只要用心製作任何食物都有可能被重新賦予新的價值。<span style="font-size: 11.5pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); background-color: rgb(255, 255, 255); font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-2" src="https://www.instagram.com/p/C86Q9p3vc0r/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2F632%2Fedit#%7B%22ci%22%3A2%2C%22os%22%3A535293.5999999046%2C%22ls%22%3A535075%2C%22le%22%3A535191.2000000477%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="881" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-2" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>
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<b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 18px; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">04. Plants （ 許安植 ）<b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">鄰近福華大飯店的 Plants 為知名 Vegan 餐廳，同時他也是全台首家提供植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。主理人 Lily &amp; Square 熱愛美食也關心環境，餐點最大特色為裸食，就是將食物維持在攝氏45度下料理，保持其營養，讓飲食與健康注入生活。喜愛大自然的演員許安植也曾在報導文章中分享，她曾一週吃六天，沒去的那天還是因為公休日。<span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-3" src="https://www.instagram.com/p/C9Mn7msP_HQ/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2F632%2Fedit#%7B%22ci%22%3A3%2C%22os%22%3A536228%2C%22ls%22%3A535075%2C%22le%22%3A535191.2000000477%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="881" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-3" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe><b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> 05. 養心茶樓（ 莊鵑瑛 小球 ）<b style="caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-style: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; font-weight: normal;"> <span style="font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">品牌成立至今約10年的時間，位在中山區的養心茶樓是素食界的港式飲茶，也是吃素者喜愛的知名餐廳之一。除了吃素，餐廳更在意食材的產地來源，是否是有機且安全的，從湯包、蘿蔔絲酥餅到芝士焗白菜都令人食指大動。棉花糖樂團的歌手小球因為看了紀錄片開始減少吃肉，養心茶樓也是她喜愛的素食餐廳之一，吃素後更發現其實現在的素食餐廳都做得精緻又美味，一點也不輸給厲害的餐廳。<span style="font-size: 12pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">
<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-4" src="https://www.instagram.com/p/C_kmBOCh1qy/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2F632%2Fedit#%7B%22ci%22%3A4%2C%22os%22%3A536235%2C%22ls%22%3A535075%2C%22le%22%3A535191.2000000477%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="746" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-4" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>
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永續一詞在 Patagonia 這個戶外運動品牌深耕多年，不只有服飾，更創立 Patagonia Provisions 專做應對環境危機的食品，每個人不一定天天買衣服，但一日三餐，人們與食物密不可分，品牌從食物著手，有意識地產製與供給對環境友善的食品，幫助應對環境危機。

Patagonia 也販售食物？為永續環境從「吃」下手

台北東區即將誕生住宿界靜心綠洲！福泰飯店集團首家以身心靈健康為主題的自創品牌「嵨開安旅」，預計2025年春天在復興南路試營運，這間飯店以「重新歸零」為設計理念，採用沉靜的大地色系與環保材質，讓旅客在繁忙的都市中找到寧靜。111間客房、瑜珈課程、特色餐飲，嵨開安旅究竟有何獨特魅力？一起來看看吧！

國際豪華度假村品牌「六善（Six Senses）」即將在台東知本打造台灣首座度假村。六善酒店曾被國家地理雜誌選為「全球25間頂級生態旅館」，以舒適融合大自然的美感和貼心服務著稱。台灣首家六善位於知本溫泉區，距離台東市中心和機場僅30分鐘車程，環抱山林又能眺望太平洋，絕對是未來國內度假的首選之地。

入選國家地理雜誌 生態旅館！全台首間六善酒店進駐台東

永續旅遊已成顯學，用行動支持環保、綠建築旅宿，也是愛地球的好方式！今天食尚小編要帶大家一起探索５間超棒的綠生態永續旅宿，從台北市中心到新北市林口，再到金瓜石，讓你恣意享受綠色住宿、緩慢生活，輕鬆珍愛大自然。

友善環境旅宿五選，雙北地點一次看

有著全球最快樂國家稱號的芬蘭，連續七年獲得《聯合國幸福報告》的榜首，是個懂得生活的國家，追求工作與生活之間的平衡，重視人與人之間的真摯！在芬蘭的卡里斯小鎮有一家充滿生活想像的藝術空間，在這裡可以挑選復古循環物件、品嚐咖啡到藝術展覽，對於喜愛汲取靈感的人來說是個幸福的空間。

芬蘭友善環境 藝術場域，在這裡有復古選物、純素咖啡館、展覽

生活重新歸零 / 台北東區 嵨開安旅打造住宿界綠洲

綠食守則 1：牢記常見食材碳量：牛&gt;豬&gt;家禽&gt;養殖魚&gt;野生魚&gt;植物 根據牛津大學的研究，大部分的植物性食物是低碳選擇，其碳排放量比動物性食物低10至50倍不等。魚類、家禽和豬肉的碳排放量排在其次，而牛肉則遠遠高於其他類別，被認為是食物中碳排放最高的來源之一。 在動物性食物中，魚類的碳排放通常較低。然而，值得注意的是，養殖魚（farmed）的碳排放比野生捕撈魚（wild catch）要高。養殖魚每生產一公斤的碳排放約為5公斤，而野生捕撈魚則約為3公斤。這是因為養殖魚在土地利用變更和飼料生產過程中產生了額外的碳排放。相比之下，豬肉和家禽類的碳排放分別為每公斤7公斤和6公斤。這是因為它們不是反芻動物，所以不像牛羊那樣產生大量的甲烷，因此碳排放相對就比較低。 綠食守則 2：牢記吃蔬食理由，養殖肉品碳排總和，超過汽車、船、火車、飛機 根據聯合國糧農組織的統計，製造肉品所產生的二氧化碳占全球總排放的14.5%，超過汽車、船、火車和飛機的總和，因此透過「少肉多蔬」的飲食方式，消費者也可以為環境出一份力。環境部近年推動許多「綠色飲食」相關政策，除宣導「惜食環境教育」，更邀請餐飲業者一同參與「環保餐廳」制度，包括不提供一次性餐具、優先使用國產在地食材，並提供環保、低碳之供餐及用餐環境等措施，使民眾在用餐時，可以選擇「環保餐廳」、「環保標章餐館」或「AMOT溯源餐廳」等，讓自己吃得有品味又健康，也能為環保盡一份心力。 綠食守則 3：專挑友善餐廳！從老闆堅持10年看見永續故事 位在台北市重慶南路上的「JIAMI呷米友善餐廳」，早在綠色飲食潮流尚未普及時，自2013年就開始經營，走過了10個年頭，靠的就是負責人王淑珍的衝勁，以及對環境保護的堅持，也透過開餐廳，希望讓消費者知道，綠色飲食、環保其實都是生活中的日常，要做其實不難，而且可以吃的很美味。 綠食守則 4：用舌頭養出生物多樣性，吃蔬食而非吃素食 王淑珍感嘆，「以前環保是生活中自然的事情，種田不用噴藥；養魚的人也知道，每個季節要養什麼、捕什麼魚。但現在，大家欲望越來越高，對整體環境生態來說容易成為一種過度。環境最重要的就是要多樣性、生物要多樣性，但是現在大家想吃的種類越來越少，農民為了迎合，就不種植其他作物，因為怕賣不出去，生物多樣性就受到破壞；很多人吃魚，說不想吃有刺的，很多漁民就不養，也破壞生物多樣性。」 呷米雖然是是蔬食餐廳，但不是素食餐廳，魚類、海鮮料理應有盡有，王淑珍說，因為紅肉類碳排量很大，尤其牛肉、豬肉碳排量是最大的，「雖然我們沒有計算碳排，但是呷米90%用『在地』食材，這應該足夠證明碳排量夠低。」 綠食守則 5：跟源頭買有機食材，看品質不看菜相，只挑多樣性 王淑珍透露，會開餐廳就是因為餐廳的力量最快，大家都說不希望農作物噴藥，但農友又怕賣不掉，個人購買也有限，畢竟家裡才幾個人，會煮的菜就這幾種，透過餐廳才能多樣性採買。王淑珍說，「呷米的所有蔬菜、食材，都是直接跟台灣在地農友採買，只要品質OK就買、長相不好也買，我不是一般開餐廳的人，我們用的90%的食物都是有機食材，就連醬料我們都自己做。」 王淑珍直言，大家也開始意識到健康的重要性，「但為什麼要等我生病才吃健康食物，我健康的時候就可以吃，當有餐廳願意這麼做，我們賣的餐點也不貴，我們是拋磚引玉，我們願意透過餐廳做給大家看。」 綠食守則 6：抵制內用還用外帶杯餐廳 「很多民眾覺得環保難做，是因為覺得麻煩，所以環保千萬不要讓你覺得好難做到。」王淑珍也向消費者分享，其實環保就在生活當中，消費者可以自己分辨，「像是如果進到一家餐廳，發現內用還給外帶杯，那其實消費者可以拒絕去，消費者是可以選擇的。」王淑珍強調，消費者可以用自己的力量實踐，也可以多鼓勵獨立店家，這也是對環境的一種責任，「每個人都是一個力量，當這樣選擇就會影響整個消費生態。」 綠食守則 7：不從外觀挑水果，和菜農多聊天了解源頭 如果是一般在家裡自煮的民眾，王淑珍也建議，「市場不能說東西不好，只是很多都賣進口的，因為進口的比較便宜。所以民眾可以在買菜的過程中，跟菜販多聊天，知道東西從哪裡來。最重要的，是不要害怕長相，像是火龍果如果外皮有蝸牛爬行的痕跡，在市場常常都比較沒人買，但這種其實品質都超好又便宜。」王淑珍鼓勵，其實在生活中的環保真的很簡單。 <h3 style="font-size: 1.17em; font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma;">綠食守則 8：超商挑食看碳標籤，加入彈性蔬食族</h3><h3 style="font-size: 1.17em; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma;"> </h3><p style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style: none; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">事實上，低碳、永續的綠色飲食在我們生活當中越來越多樣性，就連便利商店、量販店，近年來也積極推動。為鼓勵消費者響應減碳飲食，「全家」於2023年正式推出蔬食品牌「植覺生活」，而且透過標示在包裝就可輕易辨別，目前有近40項商品讓消費者選擇，囊括中西式主食、飯糰、沙拉等，讓低碳飲食便利落實於生活中。 全家便利商店觀察發現，綠色飲食風潮當中，如觀察彈性蔬食三餐比例，以早餐為最高，像是蔬食鮪魚飯糰、芝麻香鬆飯糰等中式飯糰都受到消費者喜愛；午晚餐則以西式主食為主，烤蔬菜蕃茄筆尖麵、輕食田園沙拉、凱薩沙拉等也有不少消費者選購，且今年上半年對比去年，銷售表現翻倍成長。

根據綠色和平組織的文章，畜牧業的溫室氣體排放量佔全球 18 %，多餘全球運輸業的碳排放量。起司是僅次於飼養牛、羊的碳排放的生產，在加州有個品牌 Plonts 嘗試發酵的方式，以大豆取代牛奶推出植物性起司。

應對氣候變遷，不用乳牛吃一口素食起司！

重新思考「食物」的口感與風味 
相信有人是無肉不歡，在品嚐美食時會發覺實際上我們真正在意的是食物本身，還是吃進去時的味道與口感？Heura 針對愛食肉國之一的西班牙進行調查，發現超過一半的消費者在半年內都有食用過植物肉。如果植物肉相關產品能帶來益處，也會提升購買意願。因此，他們也開始針對肉品的食用特徵，製作植物肉。
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植物性肉品特色 
以風味來說，他們研發出近似肉類的質地與多汁性，使用檻欖油且不添加基因改造生物、著色劑、防腐劑等化學成分。在營養方面與傳統的肉類相比，可能減少 40-50％ 蛋白質，並含有碳水化合物的成分。另外與健康有關，雖然植物肉有加工品存於的疑慮存在，但相較於紅肉，或許有機會避免與心臟病、癌症及糖尿病的疾病風險的增加。
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未來食物對社會的影響 
即便現今有許多蔬食、素食餐廳出現，更有人為其倡議是無肉族群，但或許在未來沒有肉品的選擇下，我們有植物肉的代替方案可以在飲食中有更多元的選擇。以永續環境為出發，關心環境的受眾都在尋找可持續性發展的方式。不論是否真的為未來世界帶來好的影響，擁有尊重環境的初衷值得我們一起思考生活的環境會是什麼模樣。
 

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ESG企業永續治理已成為企業不可忽視的趨勢及課題。企業唯有積極實踐 ESG 理念，才能在永續發展的浪潮中立於不敗之地。

新趨勢

植物肉又稱未來肉，植物肉製作過程能有效轉換資源，降低碳足跡，成為兼顧健康與環保的飲食趨勢。有民眾納悶，植物肉和傳統素肉哪裡不同？植物肉真的是更健康的選擇嗎？以下專家教你挑選。

永續飲食趨勢 / 植物肉如何選？在家自製更健康

植物性起司真的比較友善環境？ 
相較於飼養牛隻遠比種植植物來的更易與環境共好，根據 Plonts 官網資料顯示，與牛奶相比，使用大豆製作的起司，豆漿用水量減少 95 ％、土地減少 92 ％、溫室氣體則可減少 68 ％。在土地利用、碳排放、水、污染的範疇中，乳牛的作爲食物來源的效率較低，他們需要廣大的土地活動，但生長卻緩慢，因此以大豆生產相對是更好的解決方案。雖然目前植物性的起司不足以用來拯救世界，但以豆乳成分取代牛奶相對來說也能為減緩氣候變遷帶來一些改變。
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從發酵探尋食物的可能性﻿
食物的基本三要素由口味、成本及營養所組成，以高效且更少的資源生產起司，將大豆轉化成更美味的食物，也解決溫室氣體排放量的其一根源。以人的角度思考，有助於全球 70 ％ 乳糖不耐症患者，讓不能夠食用乳製品的人也能品嚐看看起司的美味。
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<span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">以實際行動關心環境 
雖然植物性起司目前還不普及，身為新創公司 Plonts 接受挑戰，不僅推出產品，也與紐約與舊金山的餐廳合作推出植物性起司餐點，冀望向食的永續向前邁進。環境的變遷也開始讓大眾重新思考對食、衣、住、行的看法，如何從中找到兩全其美的應對方式或許才能為我們未來會面臨到的環境做準備。 
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三芝氣候溫暖多雨，是一個物產豐饒的地區，主要盛產茭白筍，但其最大的天敵就是福壽螺，蟹蟹農場的主理人 呂文華為解決福壽螺的問題，開始飼養大閘蟹，並打造一個共生生態池。

茭白筍與蟹共生，三芝無毒生態池讓環境循環永續

企業透過節能減碳、循環經濟、綠色製造等措施，創造永續環境為減緩氣候變遷、保護環境做出貢獻。企業的永續環境措施也可以為企業帶來正面效益。例如提升企業形象、降低營運成本、提升競爭力。

永續環境

氣候變遷的影響，造成乾旱、暴雨不斷，能運用的水資源有限。當降雨來襲，多數的雨水會被視爲廢棄物，排入城市的地下水道。然而在荷蘭有個品牌 Rain Beer 利用屋頂來收集雨水，若有大豪雨發生，最多可以集結一千公升的雨水，以此作為原料，製作屬於當地獨特風味的在地啤酒。

喝雨水也會醉！Rainbeer 讓水資源再利用

<div align="center" style="margin: 20px 0px;"><div class="nolazydiv" id="news_tvbs_com_tw_pc_read_in1" data-adsid="news_tvbs_com_tw_pc_read_in1" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-center; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"></div><div class="lazydiv" id="news_tvbs_com_tw_m_read_in1" data-adsid="news_tvbs_com_tw_m_read_in1" data-google-query-id="CMOPvL-v3YgDFWnHTAId09IbKw" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-center; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"></div></div>一次性容器不能當作環保杯享有折扣 之前高雄有民眾自備環保杯到手搖飲料店購買飲料，卻因自備的是塑膠瓶而遭店家拒絕。根據環境部規定，對於一次性容器如寶特瓶、紙杯或塑膠杯等，店家得不提供價差優惠折5元。 民眾購買環保杯該怎麼挑？建議選用不鏽鋼或5號聚丙烯材質，以確保容易清洗、不會殘留茶垢，並具有更長的使用壽命，才能真正達到環保循環利用的目的。 對於自帶杯的折扣優惠，部分民眾表示疑慮，有民眾認為，既然鼓勵顧客自備杯子，就應該接受各種材質的容器。另有民眾指出，若對容器材質有過多規定，可能會降低沒有符合規定容器的人使用環保杯的意願，認為門檻不應設得過高。面對民眾的疑慮，部分店家秉持以客為尊的原則，對環保杯材質採取通融的態度。 <div align="center" style="margin: 20px 0px;"><div class="nolazydiv" id="news_tvbs_com_tw_pc_read_in2" data-adsid="news_tvbs_com_tw_pc_read_in2" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"></div><div class="fly_outbox" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px; margin: 20px 0px;"><div class="fly_inbox"><div class="fly_ad"><div class="nolazydiv" id="news_tvbs_com_tw_m_read_in2" data-adsid="news_tvbs_com_tw_m_read_in2" data-google-query-id="CJaP8qWv3YgDFUGK6QUdENY8fg"></div></div></div></div></div><span style="font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px; color: rgb(0, 128, 128);">超商自帶杯裝咖啡，結果竟只有半杯<span style="font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px; color: rgb(0, 128, 128);"> <font color="#000000" face="Arial, Georgia, Noto Sans TC, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, Lucida Grande, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, sans-serif, Tahoma">除了材質限制引發爭議外，高雄還有一名消費者到超商購買咖啡時，發現自備的環保杯裝咖啡分量明顯不足，該名消費者將咖啡倒回咖啡紙杯時，發現分量僅有半杯。對此，消費者認為以中杯拿鐵90元的價格，卻只提供半杯的分量，超商的品管非常不行。 <br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">

自從自備環保杯可以折5元之後，不少民眾都會自帶杯子到飲料店買飲品，不過原來不是每種自帶杯都可以享有優惠，根據環境部規定，民眾若自帶寶特瓶、紙杯、塑膠杯等一次性容器，並未規定店家一定得給予5元折扣。

喝咖啡早已成為現代人的日常習慣，不論是濾掛式咖啡、膠囊咖啡、浸泡式咖啡，市面上出現愈來愈多不同種類的選擇。在美國有家永續咖啡品牌 Cambio Roasters，以「人、地球、利潤」為核心，期望能為咖啡市場帶來不同的改變。

用設計改變喝咖啡的生活習慣，獲 IF 包裝設計獎的永續創意

根據聯合國的統計資料，全球每年約有1/3的食物在加工製造、運輸和消費的過程中被浪費掉，這些浪費的食物導致高達44億噸的碳排放量。為了應對這一全球性挑戰，購買即期品商品成為了一個既環保又經濟的選擇。透過利用超商及賣場的促銷時段購買鮮食，不僅能省錢，還能有效減少剩食的數量，從而降低對環境的負面影響。

超商打折時段省錢法！一篇掌握4大超商、全聯及家樂福即期品優惠

落實真正循環再利用！一次性容器可不列入自備環保杯折扣

<h2 style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; text-align: justify;">日本建築大師隈研吾操刀</h2><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; color: rgb(223, 71, 25); text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">六善酒店邀請到日本建築大師隈研吾擔任設計師，他擅長將建築與自然景觀巧妙融合。隈研吾運用竹子、石板、木材等材料，結合日本傳統和風與現代工藝，呈現出獨特的「弱建築」風格。這種設計理念讓建築彷彿自然生長於此地，與周遭環境和諧共存。<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/b3fe9c25db8dc074b7d53b1905b19a9d.webp" data-filename="20240808172854-fe01ad4a.jpg" style="width: 891px;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <h2 style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; text-align: justify;">梯田景觀融入建築設計</h2><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; color: rgb(223, 71, 25); text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">景觀設計由 AECOM 操刀，將農田最具特色的梯田自然景觀融入建築中。這不僅貫徹了六善的生態保護理念，也展現了對當地文化的尊重。未來，賓客將能在溫泉氤氳中眺望無邊際的海景，同時享受一系列健康與身心靈平衡的活動。<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/a79e78f7e42b9b1141df36eb0e1280cb.webp" data-filename="20240808172849-095d71bd.jpg" style="width: 891px;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <h2 style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; text-align: justify;">26 棟別墅打造奢華體驗</h2><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 20px; color: rgb(223, 71, 25); text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">六善酒店規畫了 26 棟別墅，共有 69 間客房，並結合了養生和 SPA 服務。雖然目前具體的房型和設施資訊尚未公布，但可以預期的是，每間房都將提供頂級的舒適體驗。酒店周圍的山區林相豐富，擁有多樣化的生態環境，讓賓客能夠充分享受與自然和諧共生的度假時光。<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/b4ab808648187d76e1dacf8a616fd5e4.webp" data-filename="未命名設計 (7).jpg" style="width: 891px;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> Photos /&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/Yunji.Taiwan" target="_blank" style="">銀櫃集團 雲極建設開發粉絲專頁</a>

台中市觀旅局表示，台中市有57家低碳旅館，民眾入住低碳旅館，自備環保盥洗用具等，業者將供住宿價格優惠回饋。

台中市 57 家低碳旅館 入住自備盥洗用具享優惠

ESG企業透過重視勞工權益、供應鏈管理、社區回饋等議題，可以為社會帶來正面效益。企業的共好社會措施也可以帶來正面效益。透過共好社會措施來提升企業形象、增強企業凝聚力、提升品牌價值。

共好社會

MUJI 在今年 4 月開啟新項目「基礎設施零屋」，可以不依賴原有的基礎設施，使用可循環能源未來房屋，同時也能自由地搬去你想居住的地方，抑或作為避難臨時居所。

無印良品推出「零住宅」打造自給自足的未來房屋

台北最新開幕的綠建築飯店！OOD by CHECK inn（雀客旅館台北杭州）即日起開始試營運，鄰近華山文創園區、中正紀念堂等熱門景點。不僅獲得台灣EEWH綠建築標章認證，更是雀客國際酒店集團首間導入ESG概念營運的綠建築飯店。從迎賓櫃台到房間設計，處處可見台灣在地人文風情，讓旅客深度體驗台灣魅力。

台北最新「綠建築飯店」開幕　早餐爽嗑海鮮鹹粥、歐姆蛋套餐

為何從服飾跨足食物？ 
人們每隔幾年就會買一件夾克，但每天要吃好幾次食物。如果要拯救我們的地球家園，就從食物開始 /&nbsp;創辦人 伊馮·喬伊納德 ( Yvon Chouinard )&nbsp; 
Patagonia Provisions 的品牌核心價值如同他們在&nbsp;<span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">Patagonia&nbsp;<span style="font-family: &quot;Source Sans Pro&quot;, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Helvetica Neue&quot;, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Symbol&quot;; font-size: 1rem;">推廣一件夾克可以穿用很久的概念，以商業解決環境問題，在食品健康方面，對地球好同於對自己好，當關心我們享用食物的來源才會做出較有意識的消費選擇。實際上全球有三分之一的溫室氣體源自糧食製造，從食物去建立與環境共好的方式，溯源改變食品生態鏈，可以為應對環境變遷找到更好的解方。
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導向與環境共好的食品系列 
由 Patagonia Provisions 自製的紀錄片《 Unbroken Gound 》說明食物對環境危機的影響，以農業為範疇，探討如何從食物開始，為環境帶來幫助與改變。從品牌關心的漁業及海洋生態，使用不會對海洋造成危害的捕撈標準產製食品，還有幫助小麥農田再生的餅乾。從生產的源頭出發，去尋找已將環境成本因素思考進去的食物類別。
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工業化的食物產業影響生態 
現代農業多半倚賴單一作物的生產，為了生產出好看、好吃的農作物，除草劑、化學肥料、殺蟲劑及水資源的使用都是造成土壤破壞的因素。若生產業者能有效地恢復土地，使用農業、漁業共生的產製方式，像是近期提到的三芝無毒生態池，實地去瞭解食材來源產地，讓食物的生產能循環再生，並透過生產者的把關，讓身為消費者的我們在眾多食品選項中做出可能為環境帶來正向變化的飲食消費。 

<iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/reel/C7CNeaMpxL4/embed/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1080&amp;rd=https%3A%2F%2Fesg-admin.tvbs.com.tw&amp;rp=%2Fadmin%2Fsustainable-viewpoint%2Fcreate#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A261919.5%2C%22ls%22%3A261290.10000014305%2C%22le%22%3A261909.29999995232%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="881" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>
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台灣人熱愛品嘗各式各樣的海鮮美味，但在享受美食的同時，也應該思考自己的飲食習慣對海洋生態的影響。專家建議民眾在選購海鮮時，可以參考「愛海餐廳」和「永續海鮮標章」指引，選擇對環境友善、符合永續理念的海鮮。

保護海洋友善環境享美食，永續海鮮挑選指南

中藥的生產，如何在永續發展與環境保護間取得平衡？TVBS 採訪團隊深入中台灣與新竹，實地探訪石斛藥材種植基地與魚腥草栽種場。從廢棄檳榔園轉型為石斛農場，到以有機方式種植魚腥草，這些努力不僅保護了珍貴藥材，也讓它的使用，能夠永續生產。

廢棄檳榔園成為藥材產地，中藥永續栽種怎麼做？

<h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;">01. 和逸台北民生館：城市綠住宿新體驗</h2><h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;"> </h2><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">和逸．台北民生館位於台北市民生東路，交通便利，是旅客們的絕佳選擇。2023年７月起，不再主動提供一次性備品，改用大瓶裝沐浴用品，鼓勵旅客自備盥洗用品。這樣不只減少塑膠垃圾，還讓住宿體驗更有永續感，可說是走在環保尖端呢！最讓人驚喜的是，飯店還推出了愛地球的全新蔬食料理，平日中午也能品嘗到美味又環保的餐點。<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/e1c9916a3e0d1845f689d01ae11f4b28.webp" data-filename="20230627173941-4daf3697.jpg" style="width: 891px;"><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">Photos / 和逸飯店台北民生館<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;">02. 緩慢金瓜石：山中的慢活天堂</h2><h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; color: rgb(33, 37, 41); font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;"> </h2><div>想要逃離城市喧囂嗎？緩慢金瓜石絕對是你的最佳選擇！這家民宿位在金瓜石，就在九份附近，卻擁有截然不同的寧靜氛圍。坐落在山腰上，四周被蒼綠群山環繞，簡直就是礦城中的小天堂，而且民宿還榮獲環保旅店標章呢！</div><div> </div><div>你可以在這裡欣賞茶壺山的日出、東北角的陰陽海，還有祈堂老街的夜景，美得讓人屏息！最棒的是，這裡的「山月慢食」無菜單晚餐和九宮格朝食，絕對會讓你的味蕾驚豔。主廚用當季食材精心設計，再加上管家的故事解說，簡直是一場五感饗宴！</div><div> </div><div><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/480951779dc27969382d4e06bef8eb37.webp" data-filename="20240326120213-c81a623b.jpg" style="width: 891px;"> </div><div><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">Photos / 莓姬貝利食事旅行<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;">03. 台北國泰萬怡酒店：遠眺101綠色旅宿</h2><h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;"> </h2><p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">鄰近台北捷運行天宮站，位於市中心精華商業區的「台北國泰萬怡酒店」，除了交通便利外，更擁有美國LEED黃金級和台灣EEWH鑽石級２項綠色建築認證，重視環保節能、現代科技之餘，裝潢風格融合了東西方藝術的美學展現，從明亮舒適的客房就能遠眺台北101！館內還有24小時專屬健身房，跑步機、交叉訓練機、固定自行車任君揮灑汗水。館內的全日餐廳ＭJ Kitchen提供超高CP值的中西美饌吃到飽，還可在大廳酒吧、Drift Lounge Bar，與三五好友相聚小酌，輕鬆恣意享用美食。<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/0fa7ce048fd4f478e2acdb47aa850df8.webp" data-filename="20231102212622-fd75ab74.jpg" style="width: 891px;"> </div><div>Photos /&nbsp;台北國泰萬怡酒店<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;">04. 福容徠旅林口店：機場20分鐘就到</h2> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">福容徠旅林口店是福容大飯店集團在2023年推出的全新品牌，位在新北市林口區，離桃園國際機場只要20分鐘車程，超級方便！年輕、時尚、創新、環保，這裡通通都有！從你踏進飯店的那一刻起，就能感受到他們對環境保護的重視。不管你是來出差還是度假，這裡都能讓你放慢腳步，好好享受生活。想在繁忙的生活中找到一片寧靜嗎？福容徠旅林口店絕對是你的不二選擇！<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/f294b6a912ca171f41ebf89adc98b045.webp" data-filename="20240912103443-fc819498.jpg" style="width: 891px;">Photos / 王禹荌 攝 <h2 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; font-size: 20px; list-style: none; padding: 0px;">05. 雀客旅館台北杭州：城市樹海心靈綠洲</h2> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">雀客旅館台北杭州位在台北捷運善導寺站附近，就在樟樹海旁邊！這可是台北市內少見的歷史悠久綠色走廊呢！想像一下，漫步在綠意盎然的樹蔭隧道，感受自然生態和歷史人文的完美結合，是不是超棒？這裡還連接了台灣大學學院舊址和市長官邸藝文沙龍，超適合喜歡深度旅遊的你！<p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;">最讓人驚喜的是，這可是雀客國際酒店集團首間導入ESG概念的綠建築飯店呢！內部設計注重質地、質料與質感的多樣化細節，讓你在城市中也能享受綠洲般的愜意時光。喜歡自然和歷史文化的你，絕對不能錯過這個城市中的綠色綠洲！ <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"> <p style="font-family: &quot;Noto Sans TC&quot;, sans-serif; list-style: none; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 30px; text-align: justify;"><img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/ef602fda9ab130ddd98ea95fab96e4eb.webp" data-filename="20240801130025-e6b9dbc2.jpg" style="width: 891px;">Photos /&nbsp;雀客國際酒店集團</div><div> </div>

疫後全球經濟局勢瞬息萬變，加上少子化危機引發缺工大戰，許多企業正面臨人才、生產力和競爭力轉型的關鍵時刻，「員工至上」新典範正式崛起，企業爭相祭出優渥員工福利留住人才，跨國企業Google、IKEA甚至設立「快樂長」（Chief Happiness Officer)，凸顯對員工幸福的重視程度。根據最新調查指出，不分產業與世代有近5成員工最重視公司提供的員工贈禮與福利補助，成為企業把錢花在刀口上的重要指標，甚至有高達95%員工認為福利也必須與時俱進邁向數位轉型，超過4成更傾向擁抱電子禮券。

員工至上典範崛起　企業把錢花在刀口上福利也要數位化

TVBS長期製作新聞深度專題報導，探討聯合國17項永續發展目標 (SDGs) 議題，各內容品牌也都提出具體的ESG主張，將永續觀念「具體轉譯」。為極大化媒體永續影響力，TVBS去年成立「ESG永續發展部」，以身為「ESG轉譯機」為己任，深度關注永續議題。今年4月推出全新ESG品牌「TVBS GOOD」，致力於深入淺出地倡議永續內容，從民眾生活日常策動永續。TVBS也將與ESG相關的新聞專題、節目內容，以及內部實踐永續的具體作為，彙集於7月發佈的第一期《TVBS永續影響力報告》，該報告不僅為台灣電子媒體業第一本，更是媒體永續實踐的里程碑。

TVBS GOOD推永續生活 《永續影響力報告》　成媒體實踐里程碑

海洋委員會海洋保育署攜手「珊瑚特潛聯盟」，推出「珊海有約-友好珊瑚礁行動」，透過專業潛水教練的解說導覽，帶領潛水員認識珊瑚生態，並向大眾傳遞珊瑚保育觀念。活動包含講解珊瑚知識、尋找不同珊瑚形態、記錄珊瑚白化程度等，參與者還可獲新台幣1,000元補助！海保署也持續監測全台40處珊瑚礁棲地，瞭解近期高溫導致的珊瑚白化現象，籲請民眾以友善方式親近珊瑚礁，共同守護海洋生態。

海保署攜手民間業者　推廣珊瑚保育永續課程

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">洋菇農場主人周昭陽：「它的菇傘表面比較平，腳比較長的，這個基本上我們就可以拔。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">一朵朵雪白洋菇，嬌小玲瓏，宛如白玉珍珠般。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">一層樓高的菇床，菇農採菇步步為營，而嬌嫩的洋菇，怕熱也怕冷，24小時吹著冷氣，溫度得控制在攝氏16到18度間。<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">洋菇農場主人周昭陽：「我不漂白嘛，一定是無毒嘛，再來就是我種洋菇，所使用的農業資材，它全部都是完全循環性的，像這個洋菇收完以後它切出來的菇腳啦堆肥，還有這個覆土，全部把它再製作成培養土，再拿來循環使用。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">這是雲林虎尾菇農，周昭陽的洋菇場，十多年前他原本從事運輸業，會一腳踏入洋菇產業，是因為兒子的一席話。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">洋菇農場主人周昭陽：「他下課我要去接他，在路上看到農民在燒稻草，我的那個小朋友跟我說，爸爸現在老師說要做環保救地球，我剛好看到那個農民在燒稻草，燒得那個煙很大看不到路，所以我那時候心想，把這個稻草收起來，收很多起來了啦，可是賣不掉啊，知道種洋菇需要稻草嘛，所以就一頭栽進去的啦。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">為了解決滯銷的稻草，開始種洋菇，更利用蔬果殘渣，來作為洋菇種植的原料。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">洋菇農場主人周昭陽：「來我們現在要去西螺，載別人不要的菜渣。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">別人不要的農業廢棄物，卻是他眼中的寶貝，每兩天就會去一趟食品加工廠，載回一整車沒人要的蔬菜渣，一年可以去化3000公噸，資材循環使用毫不浪費。<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">記者劉彥萱：「這些從食品加工廠，帶回來的蔬菜渣，經過發酵會做成堆肥，取代傳統的紅土來栽種洋菇，創造循環經濟，同時也達到，洋菇場零廢料的理念。」<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">蔬果殘渣和稻草一起打碎後，放到室內堆置發酵二十天，之後再將洋菇菌種，加入發酵完成的堆肥，周昭陽選了一條，沒人要走的路，當初可是歷經了近百次的失敗。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">洋菇農場主人周昭陽：「做得很辛苦，只有自己去摸自己去試，試的時候就是沒出菇，沒出菇嘛，菇生不出來的時候，就表示失敗了嘛，就是要倒掉，倒掉的時候，你如果看到它倒掉，你就是在把錢丟掉，一直失敗一直失敗，到最後失敗一段時間，其實已經快受不了的時候我才去農試所找專家，去請專家的幫助，最後就是在他們的指導，我慢慢改善慢慢改善，才逐漸做起來。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">農業試驗所副研究員呂昀陞：「建議他適度的添加，我們的這些蔬菜的殘渣，那這樣情形一下，其實可以讓在有效的堆肥的狀況下讓我們的菇，生長的狀況會更加良好，一部分去化了我們這些蔬菜的殘渣，然後同時也提高了我們洋菇的產量。」<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">邊做邊向專家請教，高品質的洋菇得來不易，採收結束後，菇床上的殘土，會再做成再生覆土，循環使用。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">農業試驗所副研究員呂昀陞：「可以直接把種完的產物，直接就回到田裡頭，讓它去做成營養，而且它是有價值的營養，所以它就不是廢料，所以對我們來講，它就回去種作物，或是回去種稻草，也許它就可以再回頭循環回來種我們的洋菇，所以它這樣就可以一直生生不息的，達到我們來講一個，永續的一個發展的一個狀態。」<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;">周昭陽將農業資材，循環利用點廢成金，還取得產銷履歷，成功進軍國內連鎖賣場，這一切的初衷，就是想要減少廢棄物的產出。<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Georgia, &quot;Noto Sans TC&quot;, Helvetica, Verdana, 微軟正黑體, sans-serif, Arial, Helvetica, MyriadPro, Microsoft, bauerbodonistd-roman, CenturyGothic, Asap, Futura, &quot;Lucida Grande&quot;, Geneva, Helvetica, sourcehansans-tc-normal, &quot;sans-serif&quot;, Tahoma; font-size: 18px;"> 

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大多數蔬菜有輕微損傷或是不合規的尺寸、形狀，很多時候都直接被丟棄，或是當作動物飼料。但其實這些農業廢棄物，都可以轉化成可以再利用的資源。在雲林有位菇農周昭陽，就利用稻草還有別人不要的蔬果殘渣，發酵做成堆肥土，來栽培洋菇，光是一年就可以去化高達三千公噸的蔬果菜渣，創造循環經濟，同時也落實洋菇場零廢料的理念。

解決消費者購買生鮮衍生垃圾問題，愛買量販今天宣布，與遠東新世紀、陶朗回收科技及栗昌股份有限公司組成「盤盤聯盟」，將聯手打造專用智慧回收機，為台灣首創生鮮托盤逆向回收服務，可實現廢托盤的高效再利用。

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和諧相處才能與環境共好 <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">友善環境時常出現在飲食方面，除了注重身體健康的人增多出現愈來愈多的低油低鹽料理，因應時節享用美食也是一種為環境思考過的有意識選擇。在三芝的蟹蟹農場第三代主理人 呂文華就是一個重視生態循環的例子，原本在農場發現農民會使用藥劑殺死福壽螺，於是開始思索是否又更好的方式種植茭白筍，讓這片農地可以更長久的經營下去，生態得以循環再生。 <img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/e2405830a321e143aed81a3fa114b698.webp" data-filename="healthy meal.jpg" style="width: 967px;"> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> 打造蟹茭共生田 喜歡吃蟹的呂文華研究起大閘蟹的飼養方式，發現福壽螺就是他們最好的食物，歷經七年的時間嘗試及調整，讓茭白筍水田會吸引小生物先來覓食，大閘蟹還會食用害蟲及福壽螺卵，讓茭白筍生長得更好。除此之外，茭白筍濃密交織的葉片還能供大閘蟹遮擋，成為他們的棲息之地，創造了讓兩種產物都能獲得良好的生長條件。 <img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/fda44e26a53a86a84f5847c8593bb10c.webp" data-filename="秋蟹_01.jpg" style="width: 967px;"> 秋天是品蟹最好的季節 <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">實際上一年四季都有螃蟹可以食用，由於氣候型態的關係，秋季會是蟹肉最肥美的時節。美味的大閘蟹不僅鮮甜，口感也較彈牙細緻。因應合適的時間去品嘗盛產的食物也是一種對環境友好的方式，現今更有許多無菜單料理餐廳只烹飪當令食材，一方面可以直接選擇從產地到餐桌的蔬果、肉品，另一方面也能讓顧客品嘗到新鮮盛產的佳餚。<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; background-color: transparent; font-variant-alternates: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> <img src="https://esg-statics-production.tvbs.com.tw/articles/content_images/2c7aca471a4f38a5195ce125d82e7b18.webp" data-filename="秋蟹_02.jpg" style="width: 967px;"> Source / <a href="https://www.thecan.com.tw/tw/log/detail/787" target="_blank">甘樂文創</a>

日常中很難避免使用一次性容器、餐具，隨身攜帶環保餐具成為現代人生活的必需品。在倫敦有個永續包裝公司 Notpla 以「not Plastic」命名，意為沒有塑膠的意思，致力於以海藻與植物替代一次性的塑膠包裝，這種包裝就像果皮一樣，可在家中進行堆肥，並可生物降解。

讓包裝消失！倫敦新創公司用海藻打造永續包材

根據聯合國世界糧食計劃署的資料顯示，在每年生產的所有糧食中，有將近五分之一在到市面上販售時就已經被浪費，或是損毀。在丹麥有家剩餘超市 Wefood 專門販售僅過「最佳賞味期限」之食物，雖然不符合一般販售標準，但在食用上卻是安全無虞。

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廢棄蔬果用來栽種洋菇，雲林菇農將別人不要的農廢物轉廢為寶

茭白筍與蟹共生，三芝無毒生態池讓環境循環永續

生活重新歸零 / 台北東區嵨開安旅打造住宿界綠洲

入選國家地理雜誌生態旅館！全台首間六善酒店進駐台東