吃對飲食，從理解土地開始！透過日常選食滋養健康身體，同時友善地球。讓每一餐都成為照顧自己與環境最好的永續實踐。

友善飲食

座落於中山區的渥達尼斯磨坊，2024 年不僅再次獲得二星評級的殊榮，更獲綠星餐廳之認證。近期推出秋冬新菜色，其中包含使用在地食材、海洋及蔬食，傳達永續惜食之理念。

大自然中汲取靈感！「渥達尼斯磨坊」推出秋冬三道創新料理

農業部農村發展及水土保持署從 111 年起推動農村好店計畫，將地方店家融入在地元素，改變原本商店的樣貌，讓大家看到更豐富多元的在地農產特色。

你買好今年的返鄉車票了嗎？小小的台灣，鐵路是來往南北最主要的交通工具，2024 年春節更曾經達到台鐵單日 80+ 萬的人流，受到大家喜愛的台鐵便當，是返鄉路上最好的陪伴，這些台鐵便當的小知識你知道嗎？

相信大家一定都吃過甜筒冰淇淋，但可能沒喝過用甜筒裝的咖啡。

現今食物浪費已成為一個嚴重的問題。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的報告，每年全球約有三分之一的食物被浪費，不僅對環境造成負擔，也對經濟與社會造成影響。

全球一年上兆美元的食物被丟棄，丹麥新創公司從中看見環保商機，這幾年積極媒合餐廳、超市以及消費者，要拯救這些可能被丟棄的食物，並且從中賺取會員費用。

你知道魚丸、花枝丸、甜不辣，大部分原料可能都是鯊魚嗎？海洋保育專家林愛龍提醒，鯊魚是避免食用魚種，吃鯊魚肉相關加工食品，也會危害海洋永續，還有魚翅也不要吃。

在荷蘭有位設計師竟然對糞便的成分進行研究，並將其轉化成可以提供給人們吃的三明治。開啟糞便循環計畫，開著餐車到處蒐集便便，經由天然堆肥後，供給給農民栽種蔬菜，再次加工成三明治。

「 2024 食尚玩家旅宿大賞」頒獎典禮於 12 / 1 盛大舉行，不僅吸引超過百家知名旅宿業者共襄盛舉，還創下 4,472 家業者報名、54 萬張選票投票的新紀錄！

美食旅遊品牌2024年的旅宿大賞，頒獎典禮在1日下午盛大登場，百位旅宿業者齊聚一堂，還找來美食節目主持人，擔任頒獎嘉賓。

減塑也一直是環境永續重要的議題，其中黑色塑膠製品幾乎都存有溴化阻燃劑，其材料雖然可被再生利用，但無法分解的特性卻會對環境帶來傷害。

秋冬是柑橘的生產旺季，南韓濟州島被譽為柑橘之鄉，當地生產的柑橘類一年約有60萬噸，也被濟州視為生命產業，受到氣候變遷影響，由於晝夜溫差縮小，今年濟州柑橘著色度不佳，產量也比往年減少。

定期推出主題深度報導，直擊生物多樣性、循環經濟、公益倡議及極端氣候。透過專業分析與全球視野，帶你全面解構永續發展的關鍵課題。

聚焦各行各業永續實踐者，透過真實故事拆解落實永續的眉角與疑問。讓經驗成為靈感，啟發每個人踏出永續行動的第一步！

探索時尚與永續的關係！從回收瓶罐、環保包材到拒絕快時尚，提供友善環境的購物指南，在愛漂亮的同時注入永續力量，美麗與環境可以不用二選一。

友善環境的生活兼具愛自己及地球，從國內外的資訊，探索還未被發掘的永續行動靈感。讓日常輕鬆融入永續理念，發現生活中無所不在的好選擇。

聚焦社會公益與不同角色的多元實踐！從個人到組織，看見多元夥伴如何運用各自資源發揮影響力，共同打造更具包容性與溫情的社會。

Podcast 《新聞幕後》的新單元「永續加」，由 TVBS 主播夏嘉璐與樹冠影響力投資創辦人楊家彥共同主持，每週為你剖析一件永續大事、聊一個有趣的永續人物，從日常中看見永續的多元面向，一起成為永續生活家。

「一步一腳印 發現新台灣」由 TVBS 主播錢麗如主持，每週帶您深入台灣各地，尋找在專業中發光的小人物，探索台灣在地的永續路。／TVBS 55台 每週日 22:00首播 ／