太熱！甜柿往高海拔遷，水稻也得耐39度高溫

農業部也提前做了超前部署，提出韌性農業計畫，實際到農試所採訪，他們早已投入實驗，以水稻為例，模擬攝氏39度高溫的生長環境，測試耐熱作物的生長表現，經過11年的測試，初步已先推出耐熱的台農88號品種，該品種在高溫下仍具備穩定產量、受到病蟲害的影響也較少，將目前已經積極推廣中，而當然試驗也還在持續，希望有更多表現佳的品種誕生，畢竟稻米是重要經濟糧食，而根據2024年國家氣候變遷報告，若全球暖化持續惡化，最糟糕的情況之下，世紀中，台灣水稻產量可能減少13%，世紀末更可能下降至18%；玉米產量也預估將減少10%，又以北部和東部地區影響更為嚴重。

未來隨著高溫頻率升高，台灣的蛋、肉、乳品產量也將面臨更大挑戰，而海洋漁業的漁獲量也在下降，顯示出氣候變遷對糧食安全的全方位威脅，氣候變遷對台灣農業的影響不僅限於農損，也進一步牽涉到糧食安全和農民生計，面對這場氣候風暴，台灣農漁業正尋求多方因應方案，以確保生產的持續性及國內糧食的供應穩定。