氣候通膨白飯將成稀有品?!台灣耐熱米成救星

地球解方創辦人楊振甫：「大國以照顧自己為優先，不再考慮像全球糧食的供需合作的協調，就是在這樣子一個狀態之下，糧食的危機，或是糧食的戰爭，這件事情並不是危言聳聽。」

這也讓各國更加重視糧食生產，如稻米大國日本，受極端高溫影響，稻米產量銳減，加上大量觀光客湧入日本，爆發「令和米荒」，米價一年之內居然上漲了17.2%，是20年來最大的漲幅，更讓超市得祭出每家庭限購一包的限購令。

台灣前兩年也才經歷百年大旱，嘉南平原百年來首次休耕，對此嘉義大學黃文理教授率領團隊研發出「耐旱水稻」，預估一年可以節省近400座蘭潭水庫的蓄水量，不但省水還具有低碳排的特性。