【一步一腳印】可以當吸管的爽脆溫泉空心菜！產銷班長克服萬難的有機堅持

「既然要做就好好做，我就是這種個性的人。」說起話來相當直爽的林漢祥是宜蘭礁溪溫泉空心菜產銷班班長，十多年來為了把有機空心菜菜種好，即使遭遇困難，即使被笑傻，他也還是堅持從沒想過放棄…

早年，農改場看中宜蘭礁溪溫泉水質而在這裡推廣空心菜種植，林漢祥的父親就是首批轉作溫泉空心菜的農民，種空心菜不輕鬆，病蟲害多防治困難，還必須趕在天亮前完成採收作業，所以林漢祥以前真沒想過要走上父親的路。

他十幾歲就到餐廳工作，從洗碗工一路磨到出師成了總鋪師，後來還自己開了海產餐廳，生意不錯，沒想到經年累月掌杓卻讓他累出職業傷害，不得已只好結束營業另謀他路…那些年，為了生活，他放下身段從板模學徒做起，靠著勤奮認真，兩年後晉升工地主任，負責營造工程，就這樣一做十多年。

直到父親年邁，菜園實在需要人力管理，他才決定回家接手，但當接觸農業後，林漢祥發現自己很討厭噴農藥也很怕健康受影響，他想改變…

剛好那些年有機農業興起，上網找資料越學越有興趣的他天真的以為只要把農藥換成有機資材，種有機蔬菜應該不難，沒想到真開始轉型才發現問題好多，蟲害根本無法抑制，或是好不容易有了收成，卻因為梅雨莫名染病，全軍覆沒，所以第一年整年收成不到十萬元，這讓爸媽氣炸了，林漢祥自己心裡更難受。

他說：「那時候我真的很怨老天，我這麼努力為什麼讓我遇上這種事情…」那時候，真的常常邊做邊掉淚…但他不甘心放棄!

他不斷研究，到處詢問找方法，花了兩年多，終於自製出能成功抑制紅蜘蛛的石灰硫磺，慢慢站穩腳步，雖然到現在十多年了，產量和收入依舊有限，但林漢祥從不後悔轉型，他說種出爽脆可口又健康的蔬菜真的很有成就感，而且因為不用農藥化肥，看到田間的生態豐富，他也好開心，近期還進修取得食農教育專業人員認證，希望把礁溪溫泉空心菜的好讓更多人知道！