攤攤提供環保餐具 民眾卻不敢用？夜市減塑的漫長之路

《TVBS新聞網》實際走訪全台第一個減塑示範夜市寧夏夜市，店家表示，樂見減塑政策的實行，若採行「使用者付費」，也許更能限制民眾使用塑膠。有民眾稱，看到寧夏夜市多數店家使用環保碗與餐具，但因衛生疑慮不敢使用，仍偏好使用免洗餐具。


寧夏夜市大多數攤商皆有提供環保餐具。（圖／張庭暄攝）

環境部盼減塑觀念普及　目標：塑膠袋全面退出夜市

環境部說明，去年七月開始，全台各縣市選定一處示範市場與夜市，合計有40處試辦「禁止免費提供塑膠袋」，目標在2026年前，將塑膠袋使用量削減20%。寧夏夜市過去已推行禁用免洗餐具，曾被選為全台第一個減塑示範夜市，目標是做到全無塑膠袋，不過現階段多是靠鼓勵。攤商之間還會合作進行回饋活動，若消費者帶著環保餐具來消費，就能夠享打折優惠。

攤商會提供紙袋供民眾使用，塑膠袋仍難避免。（圖／張庭暄攝）

《TVBS新聞網》實際走訪寧夏夜市，大部分攤商皆樂見環保政策的推行。攤商賀先生表示，會配合政府或夜市協會推動的政策，若有自備環保餐盒的民眾，會多給一點雞腿排作為回饋，「幫地球跟他說謝謝」。不過也有攤商認為，夜市對於民眾來說「方便」是最重要的，也有人對於環保餐具的衛生會有所顧慮。

大多民眾還是習慣使用塑膠吸管與紙杯。（圖／張庭暄攝）

減塑立意良善但仍有疑慮　店家：消費者需要更多誘因

飲料店攤商黃小姐坦言，一個星期可能就一兩個客人會自備環保杯，若店家有推出回饋，可能更能提升意願。就她觀察下來，民眾來店消費幾乎都會使用吸管，收攤後的塑膠垃圾更是堆積如山，政策實行上會有點困難。針對減塑政策，她認為像是塑膠類、不能重複使用的用具需要收錢，因民眾的心態大多都是「不用錢就要、要錢就不要」，較能夠促進環保政策的推行。

寧夏夜市多數可內用攤商皆有自備環保餐具。（圖／張庭暄攝）

寧夏夜市的攤商大多都有自備環保餐具供民眾使用，不過仍可見塑膠袋、吸管、紙盒與紙袋等備品。民眾巫小姐認為，若到夜市要自備餐具較麻煩，且使用完後還需要找地方清洗，先前曾參與過環保相關的音樂祭，只要付了押金，就能使用環保餐具，結束後就會退還，這樣的方式相比「使用者付費」較能接受。

民眾認為自備環保碗前來夜市較為不便利，也有衛生顧慮。（圖／張庭暄攝）

夜市觀光客較多　若無完整消毒設備難消衛生疑慮

另也有前來旅遊的香港旅客稱，以遊客的角色來說，自備環保餐具很不便利，不過若店家使用紙袋，會相較塑膠袋更好。針對店家所提供的環保餐具，他坦言有衛生疑慮，不敢使用，因大部分皆是用手洗，可能因為時間較趕而沒有清洗乾淨，若店家使用高溫殺菌的洗碗機，會比較有意願使用。

環保減塑政策持續推行，目前皆是採取鼓勵不強迫，邁向永續環保之路漫長，還有待時間解答。