廚餘也能做運動鞋！ 蛋黃醬品牌 Hellmann's 加拿大公司推出永續鞋履

聯合利華旗下蛋黃醬品牌 Hellmann's 顛覆人們對食物的刻板印象，與義大利永續時尚品牌 ID.EIGHT 合作，以玉米、蘑菇、蘋果、葡萄等食物的廚餘殘渣、菌絲體和甘蔗的纖維製成運動鞋。

只送不賣的運動鞋

根據調查資料顯示，加拿大家庭每年平均浪費的食物價值約為1,352美元（大約是44,052新台幣）。儘管這些數據能夠引起那些關心食物浪費問題的群體的注意，但單純依靠數字來呈現這些問題，可能無法引發足夠的共鳴。

畢竟對大多數人來說，體驗與實際參與才能讓人更深刻感受到問題的真實性和緊迫感。 他們推出了「1352：煥然一新的運動鞋」計畫，並在四週內舉辦名為「冰箱之夜」的挑戰活動。

在這個挑戰中，參加者可以利用人工智慧工具檢測自己冰箱中剩餘的食物，並根據這些食材生成相應的食譜，從而避免食物浪費。完成菜譜後，參與者還可以解鎖優惠券，並有機會參加抽獎，獲得一雙由廢棄食物製成的運動鞋。

每次抽獎活動，Hellmann's 都會向慈善機構 Second Harvest 捐贈10份餐食，進一步擴大了對食物浪費問題的關注與行動。

不僅是行銷噱頭

除了「冰箱之夜」活動外，Hellmann's 還在其官網的「靈感」分類頁中提供了多種實用的建議，幫助消費者減少食物浪費並有效利用剩餘食物。

這些建議涵蓋了多個層面，從簡單的保存期限辨別方法，到如何檢視和優化冰箱食物的規劃，甚至如何運用嗅覺來判斷食物是否仍然可食用。這些實用的技巧和建議，不僅能幫助家庭合理規劃食物消耗，還能延長食物的使用期限，減少無謂的浪費。

Hellmann's 也提供了剩餘食物的處理管道，包括如何將未食用的食材轉化為新的美味料理，或者如何將過期但未變質的食物進行二次利用。

透過這些具體的步驟，Hellmann's 旨在讓消費者能夠最大化食物的使用價值，並在日常生活中實踐惜食理念。

打造惜食運動

Hellmann's 向大眾傳遞減少食物浪費的理念，積極鼓勵消費者將這些具體的做法融入生活中，讓每個人都能在日常實踐可持續的消費方式。

從合理規劃食材的使用，到創新運用剩餘食物，每一個小小的行動都能積累成改變，幫助減少不必要的浪費，並最大化食物的利用價值。

這些做法不僅有助於降低家庭的食物浪費，也對環境起到了積極的保護作用，從而實現更為環保和可持續的生活方式。

在推動消費者行為改變的同時，也促進更大範圍的社會變革。透過集體的努力，品牌希望能夠喚醒更多人對食物浪費的關注，並啟發更多品牌、機構和家庭加入到這場全球性減少浪費的運動中，讓我們的生活更具意識，更加尊重每一份食物與資源。

Photos / Hellmann's