台碩士生發揮創意打造外來種餅乾　讓孩子從美食學習環境教育

國立臺灣科技大學設計系碩士班學生林仲威、薛凱潔與糕菲庇護工場、財團法人電路板環境公益基金會合作，歷時近一年打造出「東倒西外Don Don Cookie」愛心鐵盒餅乾，將台灣常見的外來種生物設計成8種可愛的餅乾，透過跨界合作方式，共創身心障礙朋友的工作機會，團隊也會將10%的利潤捐助環保團體。

「東倒西外Don Don Cookie」愛心鐵盒餅乾已於4月9日在嘖嘖募資平台上架販售至5月23日止。團隊以「環境教育」為主軸，挑選大花咸豐草、美國螯蝦、福壽螺、美國牛蛙、非洲大蝸牛、吳郭魚、紅耳龜、琵琶鼠等8種外來入侵種進行設計，讓孩童可透過玩餅乾拼圖、疊疊樂的方式體驗生態平衡的重要性！餅乾根據生物顏色分為杏仁奶油、巧克力及草莓、海苔四種口味，搭配棉花糖夾心，口感更加豐富多層。

糕菲庇護工場主任王淑真表示：「『東倒西外Don Don Cookie』餅乾從揉麵糰、壓模、烘烤到拼裝等，都由身心障礙的孩子一手完成，可以訓練他們手眼協調、空間組合能力及專注力和耐心，除了讓他們在工作中獲得成就感外，庇護工場面臨的問題是缺乏通路，因此希望可以透過這次的跨界合作讓民眾更認識我們。」

林仲威與薛凱潔在「視覺傳達設計創業實務」的課程中埋下募資商品化的種子，臺科大也提供許多資源，在商品化的路上給予他們幫助。有興趣的民眾歡迎到嘖嘖平台上支持這款將環境教育與庇護工場結合的愛心鐵盒餅乾！