【永續加 EP9】台灣僅 4 家！揭密有機雞蛋比有機蔬菜更稀有的產業真相

亞植農場位於桃園楊梅，過去是全台最大草皮農場之一，每月農藥支出高達數十萬元，長期下來不僅損害土壤健康，也讓下一代萌生轉型的想法。在媽媽「想吃到能安心入口蔬菜」的初衷驅動下，他們開始了艱難的轉型之路。

「雞菜共生」成了他們的解方：養雞產出的雞糞，經場內堆肥處理，轉化為天然肥料用來種菜，實現農場內部的資源循環。蔬菜無農藥、無化肥，病蟲害則透過物理隔離與蘇力菌等生物防治方式處理；飼養的蛋雞則生活在可自由進出草地的設施中，吃的是農場自製、使用進口有機原料烘焙的飼料，連飼料製程都充滿學問。

過程並非一帆風順。從不懂種菜、面對病蟲害、雜草叢生，到學習堆肥與養雞技術，甚至曾因飼料處理不當導致產蛋率低落，每一步都充滿挑戰。但憑著不斷摸索與修正，亞植農場逐步走出一條屬於自己的永續農業之路。

令人驚豔的是，亞植是全臺僅 4 家擁有「有機＋動物福利」雙認證的農場。這不僅是對其農法與理念的肯定，更讓人重新想像「農業」的樣貌——它可以是循環的、有倫理的，也可以是讓人驕傲的生活方式。

彥哲的故事讓我們看到，永續農業不只是口號，而是需要時間、技術與理念交織的實踐過程。這集節目，我們一起走進亞植農場，看見一位年輕農夫如何用一顆「給家人吃得安心」的初心，翻轉農地的命運，也為永續生活種下希望的種子。