2024 父親節綠色餐廳推薦，異國料理、蔬食餐飲到甜點佳餚應有盡有
父親節即將來臨！愈來愈多人更加重視健康的飲食習慣，在餐廳選擇上兼具環境友善及餐飲的美味。綠色餐飲不再只有一成不變的選擇，也相繼出現許多別具巧思的餐飲風格。
01. KGB Kiwi Gourmet Burgers
一家以新西蘭為風味的葷素漢堡餐廳，對於吃素食的群眾相當友善，光素食漢堡的選擇就多至12種以上，另外也提供奶昔及各式酒類，在餐廳用餐彷彿置身異國氛圍。吃膩一般美式餐廳，又想享用健康美味漢堡，不妨可以嘗試素食漢堡。
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02. 紅房餐酒館
座落於大安區街道的蔬食料理餐酒館，同時也是結合各種藝術展演的場域，從藝廊到音樂表演，在這裡跟家人再一起也能很放鬆的用餐，甚至忘記城市的喧囂。主理人是長年居住在台灣的印度人，使用較少入菜的食材蝶豆花、鷹嘴豆泥及香料豐富餐飲的風味。
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03. 綠帶純植物烘焙
無奶、無蛋真的可以製作甜點嗎？主廚曹思蓓打破過去的框架，因觀看一部紀錄片《地球公民》而成為一位純素食者，提供 Vegan 族群更友善的甜點選擇。運用富含果膠的南瓜、種子膠質及豆腐等取代蛋，燕麥奶、豆漿則可以取代牛奶，用善待環境的心意製作甜點。
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04. PLANTS
鄰近飯店、百貨公司的 Plants 為台灣第一家提供植物性、無麩質、全食物料理的餐廳，除了製作異國風味料理，也讓用餐的人重新思考食物對身心的影響。品牌在今年也開啟全新的永續選物店「mise en Plants」，以小超市的型態提供蔬食、有意識品牌的生活選物。
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05. 養心茶樓
為台北第一家蔬食飲茶餐廳，是許多蔬食饕客的熱門選擇之一。使用環境、在地友善食材製作料理，以少油、減糖、減鹽的方式製作，無肉飲食也能滿足不同的味蕾需求。
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