在世界文化遺產蘇巴克 體驗峇里島三界和諧的永續旅行

近十年來，峇里島的冥想、瑜伽、療癒成為旅遊首選，其奠基於峇里島擁有一個獨特的世界文化遺產——蘇巴克（Subak）。蘇巴克是峇里島運行千年的梯田灌溉系統，其所展現的除了是梯田水資源使用的智慧與永續，更是峇里島 Tri Hita Karana 哲學的展現，也就是人、神、環境之間的三界和諧，這種在地生活哲學，讓峇里島成為最吸引人來此遠離塵囂的渡假之地。

峇里島三界和諧的生活哲學，落實在每一個峇里島人的每日生活中，例如婦女從早到晚的祭祀／圖源：Mana Earthly Paradise FB

飲食、建築、廁所的全方位永續

由日本非政府組織 Earth Company 經營的旅遊別墅 Mana Earthly Paradise，其名字 Mana 源自波利尼西亞語，意為生命力或精神能量，反映出對永續生活的價值重視，更結合峇里島在地的三界和諧生活哲學。其也是東南亞第一家、亞洲第二家獲得 B Corp（B 型企業） 認證的旅館。

Mana Earthly Paradise 成立於 2019 年，位於峇里島知名觀光地烏布（Ubud）郊區，靠近世界文化遺產蘇巴克景點之一的德格拉朗梯田／圖源：Mana Earthly Paradise

進到 Mana，首先可以注意到的是建築物本體，六棟生態別墅分別為家庭房、雙人房與背包客通舖，並採用土袋（Earth Bag）、竹子、回收木材建造，土袋的概念類似台灣古早夯土牆，不採用鋼筋水泥，而是以自然的泥、石等原料製成。除了耐用、環保，即使在熱帶陽光下也能保持室內涼爽，完全不需要空調。

建築風格結合峇里島在地傳統風格與簡約設計，讓住宿空間更加溫馨／圖源：高捷

透過建築與綠色植物搭配，讓整體空間更適合身心放鬆、回歸自然舒適。

在 Mana 裡有一座瑜珈中心，每日早上都可以來報名瑜伽。場地也可以提供進行各種活動、工作坊／圖源：高捷

在電力方面，使用太陽能進行照明，同時屋頂設計可回收雨水過濾後成為飲用水，生態廁所與廚房的廢水則可回收後流進小型濕地，用於灌溉花園、菜園。餐廳菜單是由精通烹飪以及食物健康的專家指導，供應日式、印尼融合菜餚，採用有機食材和自有菜園種植的友善蔬果，餐廳所有廚餘也都會轉化成堆肥再利用。精緻的菜餚與菜單設計，讓每位住客都享受住在這裡的晚餐時光。

 Mana 推行從產地到餐桌的概念，藉由自家花園農菜園提供最新鮮食材／圖源：Mana Earthly Paradise FB

最讓人意想不到的莫過於可回收床墊，所有的床墊都採租用，合約在 7 年結束時，租賃公司將拆卸床墊並回收至少 90% 的零件！

每位到訪的旅客，都可以在大門口處看到 Mana 循環、永續的運作模式／圖源：Mana Earthly Paradise

從 Earth Compnay 到 Mana Earth 的永續之路

Mana Earthly Paradise（Earth Company）是由兩位日本人 Aska Hamakawa 和 Tomo Hamakawa 所創辦。Aska 的職業生涯圍繞亞太地區的氣候變遷和救災，2018 年被《Newsweek》評為「未來女性」之一。Tomo 曾在亞洲和非洲的非政府組織工作，擁有哈佛大學社會人類學士學位、甘迺迪學院公共政策碩士學位。

在峇里島，平均每位遊客每天用水是當地人 13 倍，每天產生垃圾則是當地人 5 倍，水資源的珍貴與廢棄物處理成為峇里島近年來最關注的課題，也成為 Aska 和 Tomo 決定在峇里島開展永續事業的因素之一。

Mana 提供導覽預約服務，會由專人解說從建築、廁所、食材、回收等各個運作方式／圖源：高捷

Mana 的營收利潤，會用於支持 Earth Company 的計劃，Earth Company 的運作主要有三大計劃：

・影響力領袖（Impact Hero）：每年選出一位傑出的社區領袖作為年度影響力英雄，提供培訓、資金、資源進行地方永續計劃。

・影響力學院（Impact Academy）：透過工作坊、體驗，幫助組織、公司和學校建立永續觀點，加深對聯合國永續發展目標（SDGs）的理解。

・Mana Earthly Paradise：除了旅館別墅經營，此地也是每年 Impact Hero 培育的基地，來自亞洲各地社區的領袖會聚集於此，進行一系列交流與訓練。

也因此，Mana 不只是一間住宿，在這你也能報名參與各種課程與體驗，從永續農業研討會到製作自己的環保護膚品、釀製印尼傳統飲料、生態染料印刷體驗、烹飪課。

 逛店成為來到這裡的旅客其中一個趣味休閒，在店內可以發掘不少好東西／圖源：Mana Earthly Paradise FB

此外在這還可以發現一間非常有趣的小商店，從雜貨、護理用品到服裝、食品都有賣，其必須具備五個價值：有機、生態環保、符合道德標準、社會責任和在地採購；所以你能看到布衛生棉，也可以看到回收材質的時尚包包與配件，又或是天然的香氛精油等等。

 許多來自企業、組織、學校的住客，會選擇背包房（男女分棟），晚上是非常好的聚會場所／圖源：Mana Earthly Paradise

Mana 的住宿體驗，以絕佳的渡假生活，讓到訪遊客都能沈浸在永續與身心平靜的氛圍之中。