青農創新翻轉養鵝農家困境　攜手企業共推永續發展

鵝肉是優質蛋白質 台灣養鵝最多在雲林

鵝肉是優質蛋白質來源，它的蛋白質含量比雞鴨還高，脂肪含量低，只比雞肉高一點，而且脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高，對人體好處多。雲林縣是台灣的最主要的鵝肉來源，然而在氣候變遷的影響下， 「看天吃飯」的農業面臨極大挑戰，養鵝業也不在話下。

禽流感威脅養鵝戶 財務長返鄉投入農業轉型

2015年國內的禽流感疫情，造成雲林縣有550萬鵝隻被撲殺，重挫養鵝產業。當時擔任科技業財務長的蔡英地不忍父親與鄉親坐困愁城，2018年毅然決定從會計師、財務專業轉行，回鄉創辦了「向天歌創新農業公司」，投入密閉式禽舍養鵝技術。

綠能售電支付養鵝成本 有機剩餘物循環利用

然而，密閉式禽舍技術在開發初期面臨高昂的設備投資成本。蔡英地憑藉他的會計師專業，透過財務分析發現，若在鵝舍導入屋頂型太陽能光電，不僅能產生穩定現金流收入，來支持龐大的光電貸款及技術試驗成本，還可分攤鵝舍環境改善的費用。

在農業部的輔導下，歷經3年試驗調整，蔡英地成功確立了光電支持農業升級的可行性。事實也證明，運用科技的密閉式禽舍養鵝技術能改善鵝隻健康，大幅降低禽流感風險。除了導入智慧農業技術，蔡英地更進一步將養鵝的有機剩餘物用於澆灌農地，種植飼料玉米再餵鵝，實現農業循環經營，並復育農地地力。

實現環境、農業、發電三方平衡 國壽同推共好

獲選農業部第5屆百大青農的蔡英地，一本回饋與感恩的心，不吝分享成功經驗，與鄉親共同努力，振興在地養鵝產業，實現環境、農業與發電的平衡，並於民國2021年成立「鵝舖子」品牌，致力將鵝肉普及化。此外，他也積極回饋社區，投入在地學童的安親教育，期望逐步翻轉傳統養鵝農家的困境。

在農業部農村水保署的媒合下，國泰人壽日前與向天歌簽署合作備忘錄，確定合作綠電認購及ESG相關產品通路支持，進一步協助在地養鵝產業智慧化及鵝肉普及化，並推動產地食農教育，達到生態共好，為台灣農業永續發展開創新局面。

農漁村能源自主有實例 淨零排放不是夢

農業部農村水保署表示，響應台灣2050淨零碳排目標，已成立農漁村能源自主場域推動平台，提供相關諮詢輔導及協助，促進能源自主。

農村水保署長李鎮洋指出，國內太陽光電產業已相當成熟，畜牧場結合屋頂型光電為傳統產業提供了一條新出路。蔡英地的成功案例不僅振興了在地養鵝產業，也為其他農漁村提供了能源自主模式的參考，期望能創建更多元化的能源自主模式，發展永續韌性的農村，並為全球淨零排放貢獻心力。

國泰人壽總經理劉上旗表示，為響應全球再生能源倡議RE100，國泰人壽已承諾在2030年達到100%使用再生能源，積極以實際行動支持永續發展。此次合作也進一步推動了「國泰永續市集：氣候x健康x培力」，展示企業在ESG（環境、社會及公司治理）領域的努力。

◎ 資料來源／農業部